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巧吃夜宵不增肥

2015-05-29 10:22阅读:
巧吃夜宵不增肥
巧吃夜宵不增肥

谁都想过没有压力、物质充裕有规律的生活,可谁都不是富二代。经常加班到深夜的白领、管理者们比比皆是,甚至孩子有时候也会学习到很晚。往往临睡前,已是饥肠辘辘。想吃点夜宵,又怕发胖,怕影响睡眠;不吃吧,又饿的睡不着。亲们,有没有这么纠结过?
晚上吃什么好呢?蛋糕、饼干等零食?炸鸡啤酒?还是泡碗方便面?
在小美看来,这些都不好。蛋糕和饼干都是高糖高脂的食物,睡前吃当然容易长肉肉啦~炸鸡啤酒更不用说,高脂肪高蛋白高热量,不但容易增肥,还难消化影响睡眠~方便面也是油多高钠之物,不太适合晚上吃。
不要说我挑剔哦~现在稍微讲究点健康的女性都不愿意这么吃的!
健康合理的夜宵,一般包含这么几点:
1、低热量、低脂肪,营养价值稍高一些。
2、容易消化,不影响睡眠,不给肠胃增加负担。
3、不会引起兴奋,最好有助睡眠。

从营养成分上来讲,宜选择碳水化合物为主、水份偏多、脂肪少、少量易消化蛋白质的食物。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙,有利于安定情绪,B族维生素不足时容易引起沮丧和失眠,最好也能供应充足。
符合这些条件的夜宵包括以下食物
1、 热牛奶是最好的选择,乳糖不耐受者可选择室温下酸奶或无乳糖牛奶。
2、 热豆浆,五谷豆浆更甚。能量既低,饱腹感又强。
3、 各种水果,可以搭配牛奶或豆浆食用。
4、 粥类,这个得提前预备。最好在大米中加入百合、莲子、燕麦、大枣等食材,既能延缓血糖上升速度,又能很好地补充维生素和矿物质。小美要大赞一下小米粥,因其富含B族维生素和色氨酸,非常适合夜宵哦~~
5、 如果愿意花点时间的话,汤面也是不错的选择。可适量添加点蔬菜、鸡蛋等,少盐少油。
另外,选对夜宵时间也非常关键。建议您在睡前12小时吃夜宵比较好!因为所进之食容易消化,不会干扰餐后的脑力工作,同时两小时的消化时间基本上可从胃中排空,不会让胃加班工作,也有利于提高睡眠的质量。

周美荣(原创)
国家二级公共营养师
新浪微博:@周美荣营养师



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