拉图葡萄酒各年份风格
2017-08-11 18:52阅读：
在各年份中遨游：从1945年至2009年
1945#
葡萄酒风格：
这是拉图酒庄非常伟大的一个年份(也许是最伟大的年份之一)。拥有辛香料，桉树叶的酒香，入口很有结构感，果香浓郁，酒质饱满。尾香悠长，回甘持久。现在还很难断定这款酒什么时候会走下坡路，它在70年代末期就已经进入了适饮期，它非常的浓郁，诱人，颜色的变化也不大。
葡萄与采摘>气候条件
这个年份的气候情况非常艰难，在葡萄成熟和采收时节天气开始转好。5月1日和2日时遭遇了严重的霜冻，比往年发芽要早三个礼拜的葡萄树遭受了严重的摧残。二次世界大战以后的葡萄园与今日的葡萄园自然不可同日而语：当时没有重新种植新的葡萄树，也未曾在葡萄园里进行施肥或者撒药对抗各种病虫害。
在那个年代，酒庄种植的主要都是产量很稀少的老龄葡萄树，每公顷的葡萄汁产量在
15HL到20HL之间。虽然酿酒工具简陋，酿造技术没有今天发达，但是装在54个橡木桶中的拉图葡萄酒仍然非常的复杂，浓郁和醇厚。
年份品质：
独一无二的伟大年份
1946#
葡萄酒风格：
一个让人觉得失望的年份，非常清淡。这个年份的葡萄酒酒体很单薄，回甘时间短，还带有一丝未成熟果实特有的青涩感。这款酒早就已经过了适合饮用的年龄。
葡萄与采摘>气候条件
在葡萄成长的季节里，气候一直都非常不理想。寒流来袭时又冷又潮湿，接着出现了旱灾，葡萄树缺水。随后又是大量的降雨，最后在葡萄采收的9月份气候才转好。
葡萄酒的质量当然也受到了这阴晴不定的气候条件的影响，采收工作是9月25日才开始进行的。
年份品质：
差年份
1947#
葡萄酒风格：
这款酒最初陈化的时间很快，可是保存时间也很长。颜色还没有完全转变，有沥青柏油，巧克力的酒香。酒的结构很完整，不错的酸度让整体感觉很平衡。
葡萄与采摘>气候条件
不管从质量还是产量来说，1947年都是非常不错的一年。但是，这一年的病虫害非常的严重，还是造成了非常严重的损失。我们采收的葡萄非常成熟，有很高的酒精潜力且酸度较低，所以在酿酒的时候需要格外细心。
年份品质：
特优年份
1948#
葡萄酒风格：
最初，这个年份的葡萄酒很强劲颜色厚重。如今，它已经过了高峰时期，但是却仍然非常平衡，有着复杂的烟草，甘草酒香，回甘清爽。
葡萄与采摘>气候条件
不合常理的一年。7月和8月的气候并不是很理想。一般来说，我们认为葡萄的成长缺乏阳光。葡萄果实受到了很严重的虫害侵蚀。
9月27日开始了葡萄的采收工作，产量一般。值得庆幸的是9月底阳光充足，所以葡萄质量比预期的要好。
年份品质：
好年份
1949#
葡萄酒风格：
虽然说它没有1945年葡萄酒的那种油脂般的滑润感，但是它却并不缺乏复杂的酒香和浓郁的口感。这款酒在高峰时期，是那么的优雅，浓郁和柔软。
葡萄与采摘>气候条件
1949年经历了几个不和谐的小插曲，一场罕见的干旱让葡萄几乎停止了生长，接近地面的叶子干枯了，这一年的收成也很少。在发酵缸中，我们得到的葡萄酒酒精度很高，口感非常醇厚浓郁，颜色深邃，格外难以酿造。
年份品质：
特优年份
1950#
葡萄酒风格：
产量如此大的一个年份，从逻辑上推断我们都认为不可能酿造出一款质量非凡的葡萄酒。事实证明我们最初的想法是错误的。这是一款非常好的葡萄酒，成熟而柔软。今天，这款酒已经失去了绝大部分果香，但是它的平衡感和优雅都值得我们欣赏。
葡萄与采摘>气候条件
在葡萄成长的整个季节气候都非常适宜。这个年份的特征就是拥有突出的果香，我们在9月20日开始了采收工作。
年份品质：
好年份
1951#
葡萄酒风格：
这个年份没有特别大的缺陷，质量也很普通，而且已经过了高峰时期。
葡萄与采摘>气候条件
一个小年份，收成不多。关键的几个月缺少阳光，经历了落花，还有难以应付的病虫害。幸运的是，在10月初期葡萄采收的时候天气转好，阳光充足，赋予葡萄酒平衡感。
年份品质：
差年份
1952#
葡萄酒风格：
这个年份现在仍然很让人吃惊，拥有优雅的薄荷，果脯的酒香，丹宁很成熟，饱满，非常平衡。已经过了高峰期。
葡萄与采摘>气候条件
天气情况非常好，整一年都很适合葡萄的成长。幸运的是采收季节时降落的那几场大雨让葡萄汁变得稀释了一点，发酵可以正常进行。不然的话，酿造出来的酒会过于浓稠。
我们是在9月15日开始进行的采收工作，在发酵出汁的时候我们就已经感觉到这是一个让人期待的好年份：颜色漂亮，圆润，醇厚，丝绸般的油脂感。
年份品质：
好年份
1953#
葡萄酒风格：
这个年份的特点就是非常平衡，但是它比1952年的氧化速度要更快，因为它的丹宁含量要更少。质量上乘，平衡，优雅，已经过了高峰期。
葡萄与采摘>气候条件
发芽期正常，但是开花期比往年要早(5月20日到30日)。然后，气候开始变得寒冷，潮湿，多风。花期一直艰难的持续到6月底，不时有落花落幼果的现象。7月间出现了几次暴雨。从8月一直到9月中旬天气情况很不错，葡萄果实成熟状况良好。10月初葡萄采收的那几天天气出奇的好，葡萄的质量给了我们一个惊喜，比预期要好很多。
年份品质：
好年份
1954#
葡萄酒风格：
酒体单薄
葡萄与采摘>气候条件
不管是从天气状况，葡萄产量，还是从葡萄酒的质量来讲，这都可以称得上是一个很“温和”的年份。9月23日那场晨霜造成了一点小损失，采收从10月1日开始，有一些葡萄出现了腐烂现象。从葡萄汁的状况来推断，这并不是一个很有前景的年份，酿成的葡萄酒结构比较单薄，整体来说质量均匀。
年份品质：
中等年份
1955#
葡萄酒风格：
这几年一直处于高峰饮用期，这个年份彻底的履行了承诺。它发展出复杂诱人的皮革，甘草，烟草和咖啡的酒香，结构非常的完整，仍然很强劲，浓郁，丹宁很好的与葡萄酒融合在一起，回甘时间长。
葡萄与采摘>气候条件
6月炎热潮湿，经常降暴雨。6月初的好天气让提早开的葡萄花安全的完成了传粉和结果的任务。平均气温比往常要高，尽管经常细雨绵绵，花期正常进行没有出现太大问题。
9月天气转热，25日开始进行采收。葡萄汁很浓郁，发酵迅速，质量可以与1949年以及1952年媲美。在发酵结束进行出汁的时候，葡萄酒就已经很圆润，醇厚，酒香浓郁，颜色深邃了。
年份品质：
特优年份
1956#
葡萄酒风格：
尽管拉图那独一无二的风土条件拯救了这个年份，它还是有点清淡，酸度偏高。
葡萄与采摘>气候条件
对波尔多葡萄园来说，简直是个噩梦般的一年，2月份的霜冻摧毁了很多葡萄园。虽然说拉图的损失并不大，但是夏季那持久的糟糕天气让葡萄的成长受到了负面影响，进而也影响到了最终质量。9月份整体来说天气还是比较好的，但是10月5日采收的时候气候开始转冷，并且持续降雨。
年份品质：
差年份
1957#
葡萄酒风格：
这款酒颜色浓郁，结构完整，但是酸度突出，而且从整体上来说，葡萄的成熟度不够。
葡萄与采摘>气候条件
这个年份不可避免的受到了1956年大霜冻灾害的影响，产量减少。天气多变，寒流来袭时阴雨绵绵，之后天气炎热干燥。幸运的是，葡萄丰收的时候阳光充足。
年份品质：
中等年份
1958#
葡萄酒风格：
这个年份的葡萄酒果味浓郁，柔和，美味。尽管它已经失去了活力而且过了高峰期，它还拥有丰富的果香回甘柔和。
葡萄与采摘>气候条件
7月底至8月中旬非常炎热。尽管有些降雨，温度对于这个季节来说还算是比较正常的。58年夏天的这两个月天气情况比1957年要好，更是远远超过1956年同期。9月21日在天气状况良好的前提下我们开始了葡萄采收工作。
年份品质：
差年份
1959#
葡萄酒风格：
这个年份葡萄酒的颜色非常漂亮，表现出了1949年年份特有的焦烤特征，同时还拥有与1953年年份相同深度和油脂的润滑感。酒香复杂浓郁，扑鼻而来的是非常成熟的水果，雪松，黑巧克力以及薄荷香。入口感觉非常圆润，成熟，浓郁，结构完整。非常伟大的一个年份，仍然具有惊人的陈年潜力。
葡萄与采摘>气候条件
春季温暖潮湿，4月22日遭遇了严重的霜冻。花期从5月25日开始一直持续到6月20日。7月和8月天气晴朗，但是太干燥了。葡萄果实遭受影响成长减缓。9月份比较炎热和干燥。9月21日开始进行采收工作，葡萄汁浓稠，厚重，颜色深邃，有很好的发展潜力。受到炎热天气的影响，发酵工作进行得不是很顺利。
年份品质：
独一无二的伟大年份
1960#
葡萄酒风格：
品尝后的第一感觉这是一个拥有漂亮颜色，醇厚，结构完整的年份葡萄酒。之后，这个年份的葡萄酒一直保持着这些优秀的特征。它并不出名的主要原因，是夹杂在1959年和1961年这两个特别优秀的年份的阴影下。虽然并不很浓郁，但是却非常的和谐。
葡萄与采摘>气候条件
春季天气状况非常好，以至于一直到6月底葡萄的成长都比往年要超前。尽管夏季天气情况一般(尤其是8月和9月)，葡萄在9月12日开始采收，这个时间比往常要早15天左右。
年份品质：
好年份
1961#
葡萄酒风格：
发酵出汁后的几次品尝证实了这是一个非常伟大的年份。它口感醇厚直接，颜色深邃，非常的浓郁，成熟，有质感。很久以来都没有见过这么深邃的颜色了，口感惊人的好，浓郁的果香充满口腔，结构感强，极其的浓郁，拥有完美的平衡感。丹宁存在感强，但是却没有侵略性，回甘持久。它才刚到适饮高峰期，还在不断的改善。
葡萄与采摘>气候条件
冬季持续降雨，但是2月气候温和，所以葡萄的成长比往常要早一个月左右。5月12日葡萄树开始开花，白天温暖夜间凉爽。5月29日那一天特别的寒冷，当时花期正盛，霜冻袭击的后果非常严重，我们失去了3/4的收成。7月份和8月的前三个礼拜天气不是很好：阴沉，没有降雨，气温比往年平均温度要低。8月24日开始天气转好，一直持续到9月28日，几乎与1949年一样干燥。采收时间从9月19日开始至9月28日结束，收成很少。
年份品质：
独一无二的伟大年份
1962#
葡萄酒风格：
最初的品尝给我们留下了美好的遐想：口感浓郁的葡萄酒带有一丝优雅的酸度(与1953年很类似，但是要更加醇厚一点)。这是一款非常出色的葡萄酒，却从来也没有得到过与其质量相匹配的名气，一直默默的活在1961年这个伟大年份的阴影下。它拥有焦糖的酒香，有质感，柔软却也很强劲，果香突出带着持久的酸度。
葡萄与采摘>气候条件
寒冷的冬季一直持续到3月份。4月的前15天寒
