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意大利一号乐章半干红葡萄酒

2020-03-11 09:57阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2773323084

【甜美平衡有内涵，性价比友好】说起红酒，很多人会联想到干涩微酸的口感，并不觉得好喝，然而，今天给大家推荐的红酒并不是涩涩的干红，而是一瓶独特的半干红红葡萄酒。
名称：唯意·一号乐章半干红葡萄酒U-one Primitivo
产区：意大利 普利亚Pulia
级别：DOC高级法定产区
类型：半干红
葡萄品种：100%普里米蒂沃Primitivo
酒精度：14.5%
规格：1*6*750ml
最佳饮用温度：14-16 °
意大利独一无二鞋跟产区
纯手工采摘，品质保证，在法国小橡木桶中陈酿4个月
意大利一号乐章半干红葡萄酒
奖项：
圣克集团 一号乐章半干红葡萄酒2017
Schenk Italia UN01 Primitivo Di Manduria DOC 2017
荣获第21届Interwine葡萄酒与烈酒大奖赛 最佳价值大奖 THE BEST VALUE
一号乐章半干红葡萄酒荣获《2017马罗尼意大利好酒年鉴》
入选中国民航杂志2018年度中秋月推荐酒单
电影发布会、艺人指定用酒
电影《八子》、《超级的我》、《天火》
意大利一号乐章半干红葡萄酒


葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION
Primitivo普里米蒂沃
别名：Zinfandel, Crljenak Kasteljanski
香气： 紫罗兰花、黑莓、树莓、烘烤香、黑胡椒
颜色：深紫色
起源：意大利Italy
酸度：中等
酒体：中高
复杂度：中等
意大利一号乐章半干红葡萄酒
普里米蒂沃葡萄（Primitivo）是一种红葡萄品种，主要种植在意大利的普利亚（Puglia）地区。曾经，普里米蒂沃葡萄（是该地区一个重要的混酿品种，但在20世纪90年代，她和黑曼罗（Negroamaro）葡萄一样都深受欧盟制定的“葡萄树拔除计划”之害。因此，普里米蒂沃葡萄的总种植面积从1990年的17,000公顷下降至2000年的不足8,000公顷。进入21世纪，由于这种葡萄酿制的单一葡萄品种葡萄酒非常受欢迎，带来了巨大的经济效益，其种植面积才停止下降。

普里米蒂沃葡萄得名于18世纪，当时，意大利南部的焦亚-德尔科莱地区（Gioia del Colle）的一位教士在鱼龙混杂的古老葡萄园里挑选葡萄树时，他发现普里米蒂沃葡萄比其他葡萄成熟得要早，因此，他根据拉丁文中的“Primativus”（有“最早成熟”之意），将该品种命名为“普里米蒂沃葡萄”。1799年，这位教士将普里米蒂沃葡萄的插条种植在焦亚德尔科莱地区（Gioia del Colle）之外的里鹏迪（Liponti）葡萄园里。

最新的DNA检测普里米蒂沃葡萄和仙粉黛（Zinfandel）其实是一种葡萄，她们都发源于克罗地亚（Croatia）的一个古老的葡萄品种“卡斯特拉瑟丽（Crljenak Kastelanski）”。而普里米蒂沃葡萄有可能是在18世纪的时候从克罗地亚穿过亚得里亚海传入Puglia地区的。

意大利曼杜里亚产区（Manduria）的DOC法规定，普通的普里米蒂沃葡萄酒的最低酒精度需达到14%，而甜酒和干型葡萄酒的酒精度更高，常在17.5%至18%之间波动。由于这种葡萄在酿制混酿酒时能提供强劲的口感，因而备受意大利北部以浓缩葡萄酒著称阿玛罗尼（Amarone）的地区酒商们的赞誉。

在普里米蒂沃葡萄的原产地——Gioia del Colle，普里米蒂沃葡萄也是酿制DOC级别葡萄酒的法定葡萄品种。在萨伦托（Salento），普里米蒂沃葡萄主要用于酿制IGT级别的葡萄酒。自20世纪90年代末以来，普里米蒂沃葡萄在萨伦托越来越受欢迎，在这里，由于精心的葡萄挑选再加上现代化的酿酒设备和技术，普里米蒂沃葡萄酿制出的葡萄酒魅力十足且物超所值。曾经有人提倡只在DOC级别的普里米蒂沃葡萄酒酒标上标注普里米蒂沃葡萄，但2005年，这一倡议受到了酒商们的反对。葡萄种植者们应该对此表示感谢，因为IGT级别的普里米蒂沃葡萄酒取得了巨大的成功，这意味着他们的葡萄酒将获得更高的价格。这同时也促使该品种大面积的重新种植。

适合搭配的食物：茄子烤宽面条，甜菜咖喱，智利炖扁豆烧培根
普遍用于 MOSTLY USED IN
意大利 91.23%意大利 澳大利亚 5.26%澳大利亚 美国 3.51%
推荐配餐 FOOD MATCH：猪肉 牛排 羊排 奶酪


产区介绍 PRODUCER DETAIL:
Primitivo di Manduria DOC(普里米蒂沃•曼图利亚法定产区)，主要出产甜酒，往往用Taranto(塔兰托)和布林迪亚等地的Primitivo来酿造，并以其命名。此款甜酒会随着葡萄酒的陈年，色泽渐渐变成紫红色或者橙红色，并且变得越发富有个性，香气和谐宜人，口感浓稠如丝。
意大利一号乐章半干红葡萄酒
意大利一号乐章半干红葡萄酒

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