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讲究与将就（青青子衿的博客）

2023-02-13 14:56阅读：

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一日三餐，我不想太对付，而黄小某宅家八个月来，为娘更是劳心费力百般折腾，就为让孩子吃上合口的餐食，而每月1日准时向婆婆上缴N千生活费一事我却断不敢忘（良好xi惯，希继续保持）。 公婆七十五六，能吃会睡，真心不老。我家理论上是老人当家，可买菜做饭一事老人却是越来越颓懒，渐渐的，我便反副为主了。
有次某人似真非真的说：老人不把家交给你，是不想让你“ quan太大”，这说法，我信。


公婆每早睡到八点多起床，我个劳碌命的人通常已买好菜，摆出早餐。晚些公公或会出门，估摸晚餐的菜够是不够，偶会买回一两样自己喜好的食材，算是补充，若我买足的话，他好些天不买菜也是常有的事。


时长日久我也会烦，偶会故意不去买菜，背地里嘱黄小某“看奶奶给你变出什么晚餐”，你且将就着吃。下班回家，满脑子聪明才智的婆婆总能用家里囤积的食材拼凑出两三个尴尬的菜，有时不得不佩服她的好脑子。


对厨事，我是认真的。我总会征询家人喜好，时令当鲜
，荤素搭配，花样变化，消耗库存，尽量让每人每餐至少有一两个心仪的菜品。吃了这餐计划下餐，该买的，该泡发的，该解冻的，过遍脑子后便逐一安排。
而公婆则xi惯到饭点了，再到灶前冰箱搜刮，瞅瞅怎么对付。或取张紫菜，或抓把黑木耳，再打个鸡蛋，就是婆婆惯用的简单快熟的汤菜，家里的速冻盒里永远有分好的猪肉末，婆婆记得化冻时便可以加到汤菜里增香。（婆婆曾出品过一道最经典的“猪肉末煮鸭梨丝汤”，我们仨皆无胆试吃，却传颂良久。）

我知道公婆并非省，而是懒。我们上班的日子，他们的午餐都是对付着吃——要么吃早餐剩下的白粥，要么嗦方便面，再添些家里从不间断的拜神供品，待我们正儿八经做出晚餐，老两口再食欲高亢大快朵颐。之前我买菜或会给他们安排午餐，婆婆说：我们的午餐都是随便吃的，懒得煮，自此我便只记挂早晚餐。
就拿昨晚举栗子吧。我昨儿一大早便起来给黄小某炒糯米饭当午餐，晚餐便没给安排出来。话说昨天不知啥吉日，久不晨运的公公第一次早餐前出门遛弯，顺道买了一把菠菜——这便是一日三餐五人的食材，看来他已xi惯了托赖我去买菜。
下班回家，见餐桌上摆着一盒熟鸡肉，我xi惯性问婆婆：晚餐吃什么？
坐在养生桶上看电视的婆婆回应：炒菠菜和鸡肉。
——汤呢？
——你爱怎么煮就怎么煮！
惭愧！我打断她观剧，还给她出难题。


俩菜五人也不够呀，脑瓜一转，菜谱立得。冰柜里翻出速冻大虾，鱼丸和墨鱼丸，急急化冻，又翻出鲜百合，一瓣瓣掰下，剪去干萎的头尾，再切出几个小葱头，为炒百合之用。
择好百合，泡水的虾也化软了，麻利利剥壳开背去虾线，以鱼露料酒和胡椒粉腌上。某人下班回家，换好衣服即来帮厨，他选做菠菜丸子汤，那百合炒大虾就我来吧，冰箱里还有一盘切好的甜粿，一加热便热乎软乎，洒上黑芝麻粉，便是一道餐后甜点。

青子的爹妈是勤快人，这方面我深得父母遗传。我们结婚时公公51岁，婆婆50，许久以来我愣是想不懂如此年纪、身体倍好的人为哈能由着家里脏乱而漠视闲坐。


莫笑青子爱财，此乃生存根本。我不否认我交了饭钱又搭上N多买菜钱偶会愤愤，然鹅人家是长辈，威风凛然的长辈，只能咽着憋着，好在一直对门而居，下班回家忙完晚餐，我还能有自己独立的空间。


再写写昨天那香喷喷的糯米饭，我想热爱生活的人总会用心做饭吃饭的。
晨起，摸黑煮上白粥，又焖上米饭（粳米糯米各半），泡上香菇虾米，方出了门。
河堤疾走，不久便返，市场买回猪肉，料酒和老抽，回家给黄小某做午餐。
切，炒，分，洗，忙完午餐摆出早餐，餐毕再洗。糯米饭的食材我拍了，成品因老抽放多，直接把自己丑哭了（自是不献丑啦），还好不会过咸：
讲究与将就（青青子衿的博客）
今早上班前急急对婆婆说：晚餐吃山药胡萝卜排骨汤，沙尖鱼打冷，马鲛鱼（鲅鱼）香煎……东西都在冰箱里了，汤你先煲，鱼等我回来做……
（黄小某吃不了费口舌的沙尖鱼，只能给她另做马鲛鱼。）


絮絮叨叨,想哪写哪，这就是我家两代人，两个极端——太讲究与太将就。

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