蜂巢蜜陆续上市了，很多朋友询问秦岭一白有关巢蜜的问题，今天来全面说一下。先来句得罪人的话：蜂巢蜜的流行是一种消费退化。
很多人选蜂巢蜜，无非因为两点：1.看起来真；2.听说营养高。可惜，市面上绝大多数蜂巢蜜并不能满足这两点，接下来将从种类、营养方面详细说明。
先来盘点市面上蜂巢蜜的种类，朋友们可以对号入座，选购时肯定有所帮助。（按价值排序）
1.老巢蜜：有年份的老蜂巢是养育过多批蜜蜂的老窝。因为时间较久，吸收了很多蜜蜂幼虫到蛹等繁殖阶段褪下来的茧皮。这种巢蜜口感差，有些看着就没食欲，但是营养价值极高，还有些特殊功效。
2.土蜂巢蜜：深山里的木桶土蜂箱，一般会在秋末割蜜。木桶土蜂蜜都是压榨取蜜，这种巢蜜是就刚从蜂箱取出来，还没捣碎过滤的蜂蜜块。过程简单原始，而且巢蜜的形状很不工整。
3.巢蜜：由蜂群自然建造巢脾，正常去采花酿蜜。天然成熟封盖后，人工取出整张巢脾，然后割成小块装盒里。在天气给力、蜜源较好时，一般需要20多天才能出完成，形状也不会特别规则。
很多人选蜂巢蜜，无非因为两点：1.看起来真；2.听说营养高。可惜，市面上绝大多数蜂巢蜜并不能满足这两点，接下来将从种类、营养方面详细说明。
先来盘点市面上蜂巢蜜的种类，朋友们可以对号入座，选购时肯定有所帮助。（按价值排序）
1.老巢蜜：有年份的老蜂巢是养育过多批蜜蜂的老窝。因为时间较久，吸收了很多蜜蜂幼虫到蛹等繁殖阶段褪下来的茧皮。这种巢蜜口感差，有些看着就没食欲，但是营养价值极高，还有些特殊功效。
2.土蜂巢蜜：深山里的木桶土蜂箱，一般会在秋末割蜜。木桶土蜂蜜都是压榨取蜜，这种巢蜜是就刚从蜂箱取出来，还没捣碎过滤的蜂蜜块。过程简单原始，而且巢蜜的形状很不工整。
3.巢蜜：由蜂群自然建造巢脾，正常去采花酿蜜。天然成熟封盖后，人工取出整张巢脾，然后割成小块装盒里。在天气给力、蜜源较好时，一般需要20多天才能出完成，形状也不会特别规则。
