韭菜炒小巴蛸----最家常不过的海鲜味

▲俗话说，靠山吃山，靠海吃海。我们大连地区的人，餐桌上是离不开海鲜的。路过市场，小巴蛸新鲜得很，就很不客气地来了三斤。炒韭菜，那可是相当的鲜美。


▲小巴蛸的肚子里有个圆球一样的东西，是它的黄子，黄子中间有那么一个小小的黑色墨囊，所以，要提前把小巴蛸的肚子翻开，摘去这个黄子。否则炒起来，满锅如同洒了墨汁，不影响口感，但是绝对的让人没食欲。