虾青素的功效与作用——保肝、护肝、 降酶

虾青素可抑制由四氯化碳引起的小鼠谷草转氨酶、谷丙转氨酶、硫代巴比妥酸活性物质活性升高，提高小鼠肝脏内谷胱甘肽、超氧化物歧化酶活性，通过抑制脂质过氧化和刺激细胞抗氧化系统来阻止四氯化碳引起的肝脏的损坏。研究还揭示，口服虾青素 72 小时后，肝脏中虾青素的水平比血浆中水平大得多，提示虾青素作为抗氧化剂对肝脏有一定的保护作用。虾青素可以降低血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性，降低肝脏组织中丙二醛含量，升高血清与肝组织中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性，并降低肝细胞脂肪堆积，有效缓解乙醇对肝脏组织的损伤。实验表明虾青素可能通过抗氧化途径改善乙醇性肝损伤。
在日本国内,推测大约有2000万人患有非酒精性脂肪性肝脏疾病(NAFLD）,是以在肝脏中有脂肪沉着,单纯性脂肪肝,炎症症状为代表,患者人群中约300～400万人逐渐演变成肝硬化与肝癌,占NASH患者中的15～20％。另外,由于病因复杂,对NASH治疗药的开发迟缓，近年的临床试验表明,比维生素E更好的治疗NASH药物没有被发现。日本金泽大学研究小组,确认了虾青素对抑制脂肪过氧化的效果要比维生素E强250～500倍。

以引发NASH的高脂肪饲料喂养实验用小老鼠3个月,与拌有