【名厨名店名菜】贾榜民：北京泛太平洋酒店中餐行政总厨

2018-12-23 18:52阅读：

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贾榜民：中国烹饪大师，中国药膳大师，擅长新派港式粤菜和新派官府菜，从厨三十余年，师从粤菜泰斗康辉大师，并受中国烹饪大师赵勤先生、营养学家孙玉孚先生指导，曾为国内外名人政要服务。

贾榜民曾获北京市顺义区人民政府颁发的“奥运杰出奖章”、荣获中国餐饮业十大影响力领袖人物称号、北京顺义区商业服务业岗位服务技能“小能手”称号等,2018年中国饭协举办的第三届亚洲名厨大会入选亚洲十大名厨。

贾榜民现任北京泛太平洋酒店中餐行政总厨。曾就职于北京万达索菲特酒店、金潮玉玛国际酒店、北京汉华国际饭店等五星级酒店担任中餐行政总厨。他获得的荣誉有：

2003年9月美国前总统吉米卡特在建国中民大厦用餐后亲切接见贾榜民大师并合影留念。

2008年8月受到国际皮划艇主席费尔德霍夫先生的接见，并亲自授予金质皮划艇会徽。

2008年在奥运会期间匈牙利总理久尔恰尼在金潮玉玛国际酒店用餐后亲切接见贾榜民大师并合影留念。

受韩国旅游局的邀请，在2008年11月13日至11月18日赴韩国世界美食博览会，代表中国进行厨艺表演。

2018年中非论坛于泛太平洋用餐期间受尼日利亚前总统奥卢塞贡·奥巴桑乔上将接见。

贾榜民美食作品---藜麦烧活辽参
辽参是“海八珍”之首，富好多种微量元素，有助于提高人体免疫力，冬季时节长期食用能够有效提高抵御感冒的发生。加入高山的藜麦使其营养更加突出。
原料；高压锅压煮的活辽参、藜麦、大葱、姜、生抽、老抽、花雕酒、牛油果、鸡汤。
制法：藜麦上笼蒸熟，大葱切成小段用油炸制金黄。将活辽参放入用生抽老抽姜葱花雕酒调制的汁中，小火煮透收汁。藜麦放入盘中将烧好的活辽参盛在藜麦之上，撒上牛油果粒即成。