安岳名小吃 2012-05-17 17:27阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2804214072 锅巴坛子肉（煳辣味） 菜品类别：热菜 主辅配料及数量比例：香辣小米锅巴100克，坛子肉150克，味精、面粉、香葱、干辣椒等 制作方法及工艺简述： 香葱、干辣椒下锅略炸，放入坛子肉炒干，下锅巴和匀即可。 菜品的特色：冷热皆可，佐酒更宜 八卦双仪 （中国创新川菜特金奖） 菜品的特色：蛋黄形如菜花，甜香沙糯；蛋青颜色洁白，嫩如鸡脑。具有滋阴润燥、养心安神、延年益寿之功。营养学家称之为“完全蛋白质模式”。 推荐店家：安岳县闆五大酒店 地址：安岳县岳阳镇解放街274号 电话：028-24580838
