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【鸡尾酒常识】作为喜欢ESSE的人也要懂得的鸡尾酒度数计算法

2014-01-06 19:39阅读:
一般啤酒、白酒、洋酒等同种类的产品,其本身已标明酒精度数,通过查看产品介绍可以清楚知道。即使没有写,大部分人通过常识也能大概估计出其酒精度数。

【鸡尾酒常识】作为喜欢ESSE的人也要懂得的鸡尾酒度数计算法
但是对于鸡尾酒来说,是在红酒或朗姆酒基础上,添加糖浆,果汁等混合而成,因此不能清楚知道混合后的酒是多少度的,仅凭口感和香味而喝。
因此,今天ESSE教给大家计算鸡尾酒度数的方法^^
作为喜欢ESSE的人在鸡尾酒上也不要落后哦!

鸡尾酒酒精度数计算法
{(材料酒精度数 X 使用量) + (材料酒精度数 X 使用量)} ÷ 总量

例如> 20℃的酒 10mm 和 0℃的果汁10mm 混合之后的鸡尾酒如何计算酒精度数?
解答> {(20℃x10mm) + (0℃x10mm)} ÷ 20mm = 10 即,此鸡尾酒的度数是10&#8451
;!
不知道的时候觉得这个问题很深奥,知道之后觉得简单了吧?下面再来点复杂的~解一道应用题吧?
(应用题)

【鸡尾酒常识】作为喜欢ESSE的人也要懂得的鸡尾酒度数计算法
听说过大都会鸡尾酒吗?
这是美国电视剧《sex and the city》(译,欲望都市)主人公喝过的并被很多人喜欢的鸡尾酒。这款蔓越莓果汁状的性感红色充满魅力的鸡尾酒是以伏特加为基础的具有代表性的一款鸡尾酒。
这款鸡尾酒的平均度数是23~25度,通过上面学到的公示来计算一下大都会鸡尾酒准确的酒精度数吧?

首先公布一下大都会鸡尾酒的配方比例。
Vodka 1 oz , 40℃
Triple Sec 1/2 oz , 39℃
Lime Juice 1/2 oz , 0℃
Cranberry Juice 1/2 oz , 05℃
Cocktail Glass/ Shake/ Twist of Lemon peel

解答 >{(Vodka 40 ℃× 30ml) + (Triple sec 39 ℃ ×15ml)
+ (Lime Juice 0℃× 15ml) + (Cranberry Juice 0℃ ×15ml) /75ml} = 28.3 ℃
算出来也就是大都会鸡尾酒的酒精度数是28.3℃。
当然根据制作方法的不同,鸡尾酒的度数会稍微有差异,不过大部分鸡尾酒按照以上算法计算的话能知道酒精度数。ESSE人们!在制作鸡尾酒前根据配方比例计算一下鸡尾酒度数吧!

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