立冬时节的五行养生美食

立冬时节的五行养生美食
张恕老师


2016年11月7日，阴历十月初八，节气立冬，标志着农历十月的开始，冬天的开始。
民间讲究饮食跟着时节走，不同的时令有不同的吃食。立冬自然也有立冬的讲究，比方北方要吃立冬饺子，南方则要吃鸡鸭鱼肉等。
立冬时节，天气逐渐变冷，人体热量散失较多，饮食应以增加热能为主，肉类、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物，是这个季节饮食中不可缺少的。
冬季对应五脏肾，所以立冬时节养生首重养肾。但是需要注意的是，补肾固然重要，但五行中的侧重，是要在五行均衡中略有侧重，而不是不顾及五行均衡的过分重视。
一、黑色食材养护肾阳
黑色入肾，吃黑色的食物对养肾有好处，黑豆、黑米、海参、何首乌、黑木耳等食材，都是不错的选择。
二、冬要温补绿色蔬菜不可少
冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、
源于易学的中医理论认为，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。立冬过后，在进食营养丰富的食品进补的同时，也要多吃新鲜蔬菜，尤其是绿色蔬菜，以避免维生素的缺乏。
三、水果补充营养还养颜