藏红花银耳羹，提神营养又健康
2012-09-19 14:30阅读：
摘要：藏红花银耳羹，提神营养又健康
在中国，丰富的东方餐饮文化让来中国旅游的外国人都津津乐道，他们感觉中国的饮食文化是那么的神奇。用一些普通的食材搭配一些药食同源的药材就能做出美味又健康的营养药膳。
藏红花银耳汤既有银耳的干脆爽口，又加入了藏红花的养血，活血的功效。非常适合在工作忙碌的上班族喝，炖银耳加点藏红花,可以有更好的提神、养血。
具体方法是：
食材：干银耳10克，去核的红枣5粒，莲子去心10粒，然后枸杞、苦瓜、藏红花、冰糖适量。
做法：1、先把银耳用凉水冲洗干净，放在温水里浸泡30分钟。
2、等银耳发好之后，去蒂把它撕成小块待用。
3、再将备好的红枣和莲子，用水洗净之后也要继续用水浸泡上30分钟左右。
4、在炖汤的锅子里注入足够多的水，等水烧开之后，依次放入银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
5、藏红花先用水蒸锅20分钟以后再放入，烧开后就可以改用小火了，炖大约两个小时。
6、当银耳变黏稠的时候，可以把最后一道材料苦瓜放进去。当银耳煮到完全黏稠时即可食用。
总结：藏红花银耳羹，提神营养又健康。
