降温潮来袭，总让人担心农作物的收成，但“挨冻”的葡萄酒有的更好喝！
对于葡萄酒产区的划分，我们都知道有“新世界”与“旧世界”产区的说法；其实，假如根据地理和气候条件来划分的话，我们还可以将世界上的葡萄酒产区大致分为“温暖气候产区”及“凉爽（寒冷）气候产区”两类。
在葡萄酒的世界里，对于“凉爽气候”（Cool Climate）的定义并没有一个严格的标准。国际凉爽气候葡萄酒研讨会（the International Cool Climate Wine Symposium，ICCWS）提出，与其用每年低于某个温度值的天数作为界定标准，不如以以下连个方面作为判断“凉爽气候”的标准：当地的冬季天气是否会限制葡萄的成熟？寒冷的冬季是否可能对葡萄藤造成严重伤害？
符合这两个条件的“凉爽气候产区”到底都有：法国北部；美国俄勒冈州、华盛顿州、纽约；智利；匈牙利；新西兰；意大利北部；南非；奥地利；德国；希腊北部；马其顿。
而像美国加州、法国南部、澳大利亚、阿根廷等等产区，由于气候温和，冬季温度变化并不激烈，则被归类为“温暖气候产区”。
对于葡萄酒产区的划分，我们都知道有“新世界”与“旧世界”产区的说法；其实，假如根据地理和气候条件来划分的话，我们还可以将世界上的葡萄酒产区大致分为“温暖气候产区”及“凉爽（寒冷）气候产区”两类。
在葡萄酒的世界里，对于“凉爽气候”（Cool Climate）的定义并没有一个严格的标准。国际凉爽气候葡萄酒研讨会（the International Cool Climate Wine Symposium，ICCWS）提出，与其用每年低于某个温度值的天数作为界定标准，不如以以下连个方面作为判断“凉爽气候”的标准：当地的冬季天气是否会限制葡萄的成熟？寒冷的冬季是否可能对葡萄藤造成严重伤害？
符合这两个条件的“凉爽气候产区”到底都有：法国北部；美国俄勒冈州、华盛顿州、纽约；智利；匈牙利；新西兰；意大利北部；南非；奥地利；德国；希腊北部；马其顿。
而像美国加州、法国南部、澳大利亚、阿根廷等等产区，由于气候温和，冬季温度变化并不激烈，则被归类为“温暖气候产区”。