关于泡面的那些事
1、请老师先解析一下市场上的泡面优缺点有哪些？
优点：泡面绝对是高热量食品，因为主要就是淀粉（就是我们说的糖）加油脂，我们做过实验100g的泡面里面油脂就有近20g。是我们旅游、出差以及避灾的不错应急食品；方便面面饼含油脂通常在20%左右，蛋白质含量低于10%，剩下的几乎都是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头、烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多——馒头的脂肪含量低于1%。
缺点：泡面营养素过于单一，长期食用会引起多种维生素及矿物质缺乏导致机体“隐形饥饿”，出现诸多营养缺乏病。如缺乏维生素C会导致牙龈出血、皮肤瘀点瘀斑等；缺乏锌元素会导致味觉迟钝、精神差、脱发等；另外，泡面中盐严重超标会引起高血压、高血脂等很多慢性疾病。