你不知道的建水美食——马桑花 2015-03-30 16:26阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2838029727 建水人所说的“马桑”，又名桑葚，紫桑等，对于生活在云南的人来说并不陌生，其成熟的果实呈紫红或紫黑色，个大，肉厚，质油润，味道酸甜适口，汁液多，是春季人们常食用的水果之一。相信很多人只知道果实，对其花并不熟悉，因为马桑花花期极短，初春时节桑叶未曾萌芽，马桑花就早早地展露枝头了，待到马桑花开，桑芽才刚刚露脸，所以想食用其花，必须趁早，待到桑叶开始发芽，小桑葚已经悄悄地挂在枝头了。
