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天际线上的柏悦酒店--解读季裕棠酒店设计的“家概念”

2013-01-24 11:38阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2849921201

季裕棠
当《亚太名家设计解读》写作进入尾声时，笔者终于收到了来自西半球的美藉华人、著名设计大师季裕棠的力作——《柏悦酒店》。

尽管看过中国台湾著名杂志《室内》和内地杂志《室内设计师》对柏悦酒店的报道，都说写评论的人沉淀和凝固的东西太多，要打动他们是困难的，但我仍然被季先生拟用“远方的家”的概念，所表述精品酒店返璞归真的传奇感染了，用质朴、平和与返璞归真书写酒店的低调奢华，这是一种怎样的境界。。。

“家

“家”的概念

常常有这样的体验，人在旅途或在外漂泊就特别怀念家的温暖，不论这个家是什么阶层的，也不论这个家是什么人住的，没有人能割舍一个家的概念。家是什么？家是一个不要太大，不需要奢华，不需要包装，有温暖、有亲情和有呵护的港湾，而且是一个非常自由自在、随心所欲，想要什么，就能拿到什么的地方；没有打烊的概念，没有有关规定，也没有刻意的符号，更不需要金碧辉煌；家，既能安抚人的情绪，又能慰藉人的心灵，是能让人彻底放松的地方…

我无法考证季裕棠当初在接到上海柏悦酒店设计事宜时，心底里是否就藏着一个梦?走遍全世界，有几家像“家”一样的酒店?有几家像“家”一样温暖？一个像
“家”一样的酒店概念，一直是他挥之不去的梦。当他得知上海柏悦酒店坐落在上海环球金融中心87层楼时，储存他脑海中的设计信息，藏在心底里的梦瞬间被高清晰地扫描了无数次，家与酒店的融合图像即刻呈现在他的眼前，一个崭新的、全球最高的酒店设计将会在这里被刷新。

通常大师在面对一个极具挑战性的空间项目时，似乎都有一个。图谋已久”的愿望；他们心中无时无刻的装着一个尺度在丈量这个世界。也就是说面对上海柏悦酒店的设计大环境—作为一个国际化程度很高的国际大都市，季裕棠终于等到实现梦想的机会。他有一个非常强烈的预感，什么预感?作为一个美国华裔设计师，这是他第一次在中国作酒店设计，由于魂牵梦绕出现过无数次的“家与旅店”混合幻想，他可能会因此创造很多意想不到的世界第一。

由于工作的缘故，他每年都在旅行，常常在旅行中一方面在思考自己的设计项目，一方面经常入住不同的酒店，每年几乎大半年的时间都是在酒店里度过的。但奇怪的是，有时候一到酒店，他就特别“恋家”。因为现在的酒店也不知从什么时候开始，似乎冥冥之中有个约定成俗的格式，一个全世界几乎共同遵守的酒店格式。从酒店大门到酒店大堂，从大堂到酒店客房，从客房一直到酒店的餐厅、酒吧，甚至走廊和卫生间都有一种不约而同、大同小异的约定。在这种酒店格式所发生的一切行政行为，仿佛都把人们的愿望格式化了，不论你来自何方，来自什么阶层，拥有什么文化背景，什么国度的语言和信仰。人，仿佛成为程序的一部分，人们住店不过是被迫适应了这种酒店格式化模式。从那时起，他就产生了对酒店格式化的逆反心理。

他时常被一个挥之不去的“谜”困惑着，他想解开这个“谜”。为什么全世界的酒店不约而同地都有这样的格式和共性?因为酒店要面对形形色色、各种不同的人，必须要面对他们的吃、喝、拉、撒、玩、乐等习惯，总得有个约定成俗或格式化的约定，而这些习惯只有家的包容才能随心所欲，自由自在。如果将“家”的概念引入到柏悦酒店，将会产生怎样的影响？如果将家居的生活方式与酒店经营“对接”，将人与家的依恋情绪，将人在家的自由自在和随心所欲都凝聚在柏悦酒店，那会是什么概念？

低调的“门脸”--柏悦酒店

低调的“门脸”

一开始笔者收集了不少有关上海柏悦酒店的媒体报道，最权威的是中国台湾《室内》杂志对酒店的解说，有一个线索引起笔者的注意，“在与建筑设计者KPF，也就是美国著名建筑师威廉-佩德森(William Pedersen)的合作下，季先生建议他给酒店一个极长的车道入口，并使其在驶近酒店时，逐渐忘记脱离繁杂上海的感受”。也就是在环球金融中心刚投入规划时，季先生就与建筑师投入室内与建筑、包括室外的总体设计，在欧美，由于室内与建筑是同步规划的，这就有可能让季先生传承欧美建筑与室内设计的同步平台上做出一个真正意义上的“高度”。为搭建建筑与室内同步走的平台，攀登他心目中的“高度”，季裕棠从西半球飞到东半球，从纽约到上海，总计用了5年时间打造上海柏悦酒店，第一次为他的祖国交出一份令世界瞩目的答卷，这几乎是和环球金融中心建筑施工工期所花时间是等量的，再加上酒店室内设计与装修时间甚至更长，这是一个充满了“中国式的私人住宅”精品酒店……

我门发现酒店的入口大门，居然是如此平淡无奇，既没有酒店门脸的富丽堂皇，又没有大堂雍容华贵的氛围，除了一个用铝塑板搭出来的雨棚外，连进门的那堵超大界面的墙，居然是裸露的白墙，上面一片空白，要不是入口的左墙灰色毛石上嵌入一个“上海柏悦酒店”小铜牌，笔者还以为走错了地方。季裕棠的观点，作为浦东金融中心的陆家嘴人气很高，到处都是豪华版的各式各样的门店和酒店大门，虽都十分国际化反而缺少了上海的特色。尽管他承认自己也是一个很国际化的设计师，但他不想给祖国第一个礼品，就被标上仅仅是一个设计很国际化的评价。因为这样的设计师在欧美，一抓一大把，并不值钱。正因为他的中国血统，他必须作一个有中国文化的酒店设计，尽管他加入了美国籍，拥有在国际设计界闯荡30年换来的知名度，他绝不允许自己“回家”，就弄一“洋玩意”被大家误解，尽管他知道“崇洋媚外”在国内颇有市场，但他并不欣赏国内这种风气。

长廊的用意--柏悦酒店

长廊的用意



直入 87层高的酒店，要穿越一个长廊，按理说，大门低调得近乎“寒碜”，那么，让客户进入长廊时，能否给人们一点温暖的设计?恰恰相反，季裕棠相信人们进入柏悦酒店，从踏上上海这个国际化程度很高的国际都市，一路上部不停地体验这个大都市的喧嚣、繁华，他要给人们心灵上送去一个喘息的空间。这就像桥牌大师，手里捏了一大把好牌，为了出奇制胜，往往第一轮出牌，打出的牌都很小，并不暴露自己的意图，而等他完成了牌局的集结和调整后，几把牌一摔，旗开得胜。笔者不清楚季裕棠是否会桥牌，然而他对柏悦酒店设计的谋略，尤其是对酒店门口与长廊的设计，出的就是一张不动声色的牌，并为最后“亮底牌”的精彩，显然是作了精心铺垫…



纯朴的大堂

不论季裕棠会不会玩桥牌，也不论他是不是很国际化的设计师，这种先“抑”后“扬”和出奇制胜的“牌风”，以及酒店设计的反国际化手法，让我们领略大师在柏悦酒店设计的境界可见一斑；笔者发现他是一个很敏锐的人，自从他获悉他将要在目前世界最高的屋顶高度建一个酒店，“高度”这个词直在无时无刻地在“纠缠”着他。中国人对汉字“高度”的理解，不夸张地说，100人有100个说法和解释。季裕棠的理解：柏悦酒店既然有全球第一“高度”的美称，我索性就将这个设计“高度”进行到底。他说：“这个世界的业主只有三种：上帝、国王和商人。我愿意选商人，因为他的不足和缺点会更多，设计一定是针对人的缺点而不是优点。”那么在面对上海柏悦酒店设计定位与展示形象上，让我们又一次看见了大师在塑造空间属性的独特眼光…．我们看到87层高的大堂，围合在服务台四周的是四个又高又瘦的垂直厢体，在厢体与厢体之间的空隙设计上，让我们见识了季裕棠对空间资源配置手法是何等的境界。他要对个“高度”的人文资源和另一个“高度”的景观资源用够做足。围合服务台的厢体，一个大箱套住一个小箱，小箱又套住一个中式陈列架，厢体的通透与厢体的空隙，不仅让我们感受到了像中国老家具的怀旧感，同时也让我们感觉全球第一“高度”采光的明媚和温暖。背靠冬日的阳光和仿中式的家具，柏悦酒店敞开明亮的心扉，热情接待四面八方的游客。服务台背后是咖啡厅，当你踏入酒店的第一时间，当你从服务人员手里接过一杯热茶，那种感觉就是像到了家一样。为营造一个“远方的家”的概念，季裕棠终于有机会让他彻底摔棹了他最擅长的奢华制造，一反常态地将奢华的对立面——有关于纯朴、含蓄、平和低调的所有元素都凝聚在这里，这是中国古典与现代极简风格的完美交融，展现的是低调、静谧、安逸的私人空间。这就是 一个家的氛围…

人们发现季裕棠终于将手里的“底牌”，当然是一个出乎预料 的“底牌”，亮在了人们的眼前，让人有眼前一亮的惊喜…

门与回廊的迎客之道 中国人历来讲究出门迎客、开门待客和进门请上座的礼仪之道。 这种传承了几千年的儒家礼仪之道，也让季裕棠受益匪浅。笔者注意到季裕棠不仅将酒店的功能设计得像“家”一样齐全，在酒店空间构成上传承了苏州园林的门庭和回廊设计理论，他将酒店别具一格的中式现代感与中国人的生活习惯结合，创造了一种有趣的中国版本的国际酒店。特别是设置的门堂、中庭，让客人逐步感受到一种被“招待”的情感。在服务流线很巧妙地采用了回廊设计，方便客人进出。在大堂、餐厅、酒吧，尤其是走廊区域与区域不同功能的区域设置了很多门庭。当我们从一个门庭走入另一个门庭的时有一种被迎接、被尊重和被呵护的温暖感，特别是从老远来到，见站在不同区域门庭边上的客服人员面带微笑，让人有一宾至如归和回家的感觉。当客人要进入他们的客房时，他们会在楼下走的，这种由上往下走的“反向旅馆”也是酒店的一特色。从高往低走，似乎更有种很轻松“回家”的感觉。



低调的奢华工作关系笔者曾也考察过不少酒店，对目前酒店流行的金碧辉煌！和高调的奢华风也是有目共睹的。不少酒店投资方都有一种致力于打造高端服务酒店的误区，高端酒店，不论是休闲度假，还是商务精品，并非全是昂贵的材料和昂贵的软装陈设。其实，高端酒店的包装是必须的，酒店的奢华包装也并非是唯一的选择。有趣的是，人们在不间断地享受酒店奢华风的同时，对奢华的熏陶和接受度，似乎也达到了一个相对的饱和值。而酒店恰恰又是一个渲染情绪的温度表，随着奢华空间温度的高温辐射，人的情绪受到这样“高温”的灼烤，最终还是会灼烧人们的精神世界。就像养生专家的观点，人，如摄入了过多的高蛋白、高脂肪和高热量的食物未必是好事，它破坏了人的吸收和消化系统，反而对人的健康是不利的。

当然，用养生学来比喻酒店的奢华风不一定很准确，但在原理上一定是相通的。对于季裕棠的养生观到底是怎样的，这无关紧要，重要的是他对酒店奢华的流行既有身不由己的感叹，也有对奢华的反叛。他知道用纯朴、自然和平和元素也能制造一种低调的奢华。上海柏悦酒店处在国际化程度很高的国际大都市，拼的显然不是奢华，也不是时髦，更不是显示财富和浮华的自我陶醉。季裕棠想捕捉上海极度奢华喧嚣的另一面——也就是上海的宁静与平和情绪，随着一拨又一拨华贵富丽的夜生活登场谢幕之后，人们回到家了，最终还是从心里呼唤一个很质朴、很平和、很低调的空间。因此，我们在酒店的餐厅看见了深蓝带紫的高挑陈列柜，又细又高的陈列柜像绅士般的高雅，又有几分像古典戏剧中的纤纤仕女，含情脉脉，含苞待放。酒店到处都有高瘦的门、高瘦的酒柜，颇有“高山仰止”之感。红白的包厢区，为收敛私密氛围，季裕棠不惜将全球第一“高度”上的景观吝啬到只留一横条小窗，唯恐全球第一“高度”的景观，抢夺了他们的私密话题，整合室内外的合理元素为私密服务，也属于一种很高雅的低调情绪。在酒店，类似这样的细节设计比比皆是。即使在宴会厅和贵宾间摆放的餐桌和餐椅也是仿明代的，而椅子做成白橡木的则是让它们沾上一点时代的烙印。

“我是东方人”，季裕棠说家庭教育令他在纽约生活中明白了中西方文化的差异，“家人关系和外国人不一样，西方人听不懂四代同堂”。而他在上海柏悦酒店所呈现的是中国生活，从楼层布局到房间格局都属于“中国式和私人住宅”理念。房间分隔设计中不难看出蕴含了“天井”等元素，有中国人生活的方式。尤其在客房空间，顶棚高达3.lm，视野开阔，高瞻远瞩，所有客房都是景观房，有极高的景观价值。黑、白、灰的主色调让人们从上海的喧闹派对的高度兴奋点，重新回归到一个宁静平和的私密空间。你不得不佩服季裕棠在人们掀起新一轮时尚奢华的情绪巅峰上，最终还得回归平静与平和的精确判断，并为这种享尽奢华氛围的高涨情绪找到了一个沐浴灵魂的地方．他的观点：再时髦、再时尚，甚至再奢侈的情绪，不论你生理温度有多高，还是被夜生活激发的现场氛围温度有多高，最终回家还得回归零度的安静…

云端上的泳池--季裕棠柏悦酒店

云端上的泳池

喧闹了一天的城市总有休眠的时候，繁忙一天的游客总要回家，回到柏悦酒店这个远方的家。我们在87层楼面上看到了蓝天白云上碧蓝的泳池，就像漂浮在城市上空的一泓海水，蓝天与泳池水天一色，天人合一；要不是蓝天和泳池之间有一对藤椅，这简直是天上人间的神话传奇。可以想象季裕棠当初站在这个87层的毛坯空间，在俯瞰外滩和远眺上海的天际线时，心情是何等的振奋和难忘。人的一生可以设计很多空间，也可以将人世间富贵奢华一网打尽而坐拥奢华空间，分享奢华的虚荣。能获得这种荣华富贵，享尽华丽奢华的设计师多如牛毛，而能够在这个全球第一“高度”空间，舍去浮华和虚荣，收住自己心潮涌动的奢华，那是一种脱眙换骨。洗去浮华尘埃，再造心灵生命的重生，是对人类文明智慧向往更高的境界的一个呼唤，然而并非人人都能享受到上天的“眷顾”。令人敬仰的是，季裕棠岂能辜负上天的期待，他有幸进入了这样的“重生”和境界，只有进入这样的“重生”和境界，才能诞生名副其实的全球第一“高楼”酒店称号。上海柏悦酒店在开业短短两年多就连续荣获了4个国际酒店设计大奖，不仅创造了一个酒店设计的传奇，而且刷新了酒店开业在最短时间获得世界上最多的奖项记录，他兑现了自己对全球第一“高楼”酒店设计的承诺。令人欣喜的是，笔者通过酒店有关工作人员的现场调研，从入住酒店客户网上留言或客户离店留言等多种形式统计，我们看到了对柏悦酒店的无数赞扬，既有获奖的“金杯”，又有客户的“口碑”，这种来自金杯和口碑的双向传奇，恐怕在世界酒店业也是绝无仅有的，实际上也是对季裕棠用5年投入做一个酒店的最好“犒赏”…

季裕棠在过去的30多年间设计了无数个酒店和餐饮空间，在上海柏悦酒店，他不使用任何惊世骇俗的遣词造句，只说“设计是生活的哲学”，他的人生与设计事业关系密切，他说，“自50岁以后，自己已经开窍了，设计变得很顺… 一遇到挑战，也很容易找到答案，并且，这个答案越变越简单，不会那么复杂”。我们为大师50岁才开窍的叙述有种敬仰感，他的坦率、对设计的认识和感悟居然也是如此纯朴真实，令人感动。也正因为如此，他对这个行业的品位层面有较高的天资，在识别空间属性的敏锐觉察和判断上有一种近乎先天的聪慧。天资与聪慧构筑了他的设计哲学，应变与反应系统，练就了他的一双“毒眼”，任何空间，只要用眼一瞄，就能透视到空间的本质。他说：“我需要创造一个让事情自然发生的舞台，如果我做得过火了，所有事情都会消失殆尽。”这就是真实的季裕棠。笔者对一个空间属性的自然发展与最合理的定位也曾有过研究。不论你是否承认，是否相信，人世间本属于最自然的设计属性是存在的，问题是我们没有发现而已。他所谓的事怕自然发生的舞台一说，实际上就是让空间属性回归到最本质和最自然的状态，而不是人为地曲解和过度地包装。他说：“任何一个设计者都能设计出炫耀的“身体”，但我创造的是具有灵魂的空间。”只有细节的精心打磨才能成就伟大，笔者以为：奢华不一定被看见，而是被感受到，那才是真正沐浴心灵的设计，那种能被体验的氛围，人们碰到、听到、尝到及感受到的一种真正让心灵回归自然的境界。

心中的中国情

季裕棠设计的上海柏悦酒店最成功的地方，就是将酒店打造成顾客的第二个家，来稀释被“渲染”的虚荣、做作和炫耀。它是生活的一部分，但不同的生活韵律，不同的审美观，却有别于家的范畴。

季裕棠出生在台湾，9岁随家人迁入纽约，在美国生活了40多年，但骨子里仍有很深的中国情结。尽管他曾多次“回家”，特别是近两年，他对国内发生“一日千里”的巨大变化惊叹不已。在中国的土地上，首次做全球第一“高度”的酒店，老天赐给他一次绝佳的机会，作为有中国血统的设计师，用中国元素表现中国人的生活方式和文化在他看来是理所应当、义不容辞的。他不仅从苏州园林摄取园林设计的精髓，还从中国传统山水画中获取灵感。笔者注意到在91层的中空部分，季裕棠用山水写意的手法打造了一个。云中山居”。在16 m高的垂直高度，墙面由一圈圈巨大的涟漪浮雕石膏板拼成，唤起人们对雨后池塘水波荡漾的童年回忆。最生动的是，为解决这个由三层挑空建筑轴心的“峡谷”现象，从91层往上看，一条由竹条和宣纸制成的宏伟艺术装饰品长达32m，宛若银河，宛如巨龙，可谓壮观新颖，据说这是他从游黄山得到的设计灵感。假如站在93层挑出的过道往下看，地面铺满漩涡状的由石头及大理石绵砖组合的山间小道，这种“大写意”的设计手法体现了设计师对中国文化的深入研究的再现。可见深藏中国心的季裕棠却像游子一样，对祖国充满了特别的眷恋，他要将珍藏在自己心底多年的“中国梦”再现，永久地留在上海柏悦酒店。季裕棠的另一个酒吧空间的设计创意也可谓是独一无二，他请中国最著名的雕刻艺术家为此量身定做了800个“生活碎片”，这些石膏雕刻全由形如奶盒与拖鞋这种看似随意的家居物品组合而成，从顶棚上像“天女散花”般地飘落下来，并在吧台的入口处堆了一堆由LED灯光做底的雪白“生活碎片”，他想向人们传达什么用意？凡来此的客人，都不由自主地盯着这些东西，带给他们很有趣的联想，生活中的琐碎和“不快”都犯得着斤斤计较么？季裕棠在舍弃极具奢华和富丽堂皇的同时，还擅长用一种生活哲理来启迪人们的胸襟，其实这种设计境界早已超越了一个设计师的职责范畴，季裕棠更多的倒像一个洞察社会、透视生活、塑造生活品质的思想家和哲学家。思想的高度——唤醒了人们的纸醉金迷……哲学的理性——提升了人们生活的期待…






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