我们买到兴致勃勃买了烤箱，都是为了做出美味的蛋糕,但美美的蛋糕出炉第一件事要做什么呢?蛋糕的出炉对于烘焙也是非常重要的,别让你做的蛋糕到最后前功尽弃!
咱们蛋糕出炉后第一步：倒扣冷却
蛋糕培训师制作蛋糕的倒扣冷却技巧
倒扣冷却
这个步骤非常重要的!什么是倒扣冷却呢?倒扣冷却就是在蛋糕烤熟出炉后，第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却，以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体，影响美观!
蛋糕培训师倒扣冷却的方法：
1.将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。
2.将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。
咱们蛋糕出炉后第一步：倒扣冷却
蛋糕培训师制作蛋糕的倒扣冷却技巧
倒扣冷却
这个步骤非常重要的!什么是倒扣冷却呢?倒扣冷却就是在蛋糕烤熟出炉后，第一时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却，以保持蛋糕的完美外形。未冷却的蛋糕若马上脱模会损伤蛋糕体，影响美观!
蛋糕培训师倒扣冷却的方法：
1.将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。
2.将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。