文/李淡淡
番茄，凭借着一道西红柿炒鸡蛋，就支撑起了家常菜肴的半边天。
但如果你要说番茄属于蔬菜，那圣女果就会来怼你，它明明占据着水果店堂主的地位。在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜，番茄简直就是跨界小公主。
终极谜题：番茄是水果还是蔬菜？
番茄，红扑扑的，果肉由子房发育而来，里面包裹着一粒粒好吃的种子。
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文/李淡淡
番茄，凭借着一道西红柿炒鸡蛋，就支撑起了家常菜肴的半边天。
但如果你要说番茄属于蔬菜，那圣女果就会来怼你，它明明占据着水果店堂主的地位。在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜，番茄简直就是跨界小公主。
终极谜题：番茄是水果还是蔬菜？
番茄，红扑扑的，果肉由子房发育而来，里面包裹着一粒粒好吃的种子。
它跟《牛津植物学简明词典》里对“水果”的描述简直一模一样，它凭什么不是水果？
凭什么？凭法律，法律上讲，番茄是蔬菜！
故事要从一场诉讼讲起。
原告Nix从西印度群岛进口了些番茄，纽约港的报关员Hedden对他征了一笔蔬菜关税。那时候，为了保护本地菜农，蔬菜的关税比较高。于是Nix将Hedden告上法庭。他认为，从植物学角度讲，番茄是水果，他不该征那么高的税。这场官司一直打到美国最高法院，法官裁决“虽然从植物学角度讲番茄是水果，但是广大消费者都把它当蔬菜，所以，番茄是蔬菜，关税没收错”。
所以最终，1893年，美国最高法院裁决，番茄是蔬菜，因为可以多收10%关税。
相比于水果，番茄糖分和热量低很多，是非常好的加餐选择；和普通蔬菜相比，它口感酸甜，不用烹调也足够美味。 一定要选择的话，随你开心吧。
关于番茄的6个奇葩问题
一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个爱吃番茄的人，心中就有一千个对它的疑惑。
小番茄是不是转基因的？
小番茄是老祖宗，不是转基因。千万不要以貌取果啊，小番茄=圣女果=樱桃番茄，它是最原始的番茄品种。
大番茄和小番茄哪个好？
樱桃番茄含糖量是大番茄的2倍，更甜，热量更高一些，其他没啥好坏之分。
番茄能不能和海鲜一起吃？
西红柿和黄瓜相克，番茄海鲜同吃等于砒霜，这些谣言还要流传多少遍啊，一个句式“XX和XX不能一起吃”这样的说法，基本都不靠谱。
最近番茄味儿为什么越来越淡了？
最主要原因是品种和产地不对。全世界的西红柿有10000多个品种呢。再有，现代育种倾向于产量和外观，在风味的把控上就会缺失一些基因。
番茄能防癌？
传说番茄红素是很强的抗氧化成分，有预防癌症的作用。
真相是这样的：番茄红素是目前在植物中发现的抗氧化活性最强的成分，确实很不错。但预防癌症......除了前列腺癌可能有点用，其它真别想太多。
别吹上天啊，不然真快买不起西红柿了。
空腹不能吃西红柿？
喝一口水就不是空腹了，先咬一小口西红柿咽下去，就不是空腹啦。对于大多数普通人来说，想啥时候吃就啥时候吃。
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