文/木子家
时下已经进入冬季，我们在市面上看到过去只有在夏秋才能见到的水果，也就是反季节水果，还摆在超市的货架上。
冬天的草莓、西瓜、水蜜桃；
春天的苹果、橘子；
夏天的哈密瓜。
一说起反季节水果，通常我们都会觉得是人工催熟，或是用化学手段进行保鲜的水果。这些反季节的水果对我们的健康饮食有好处吗?
常说的反季水果主要有三种形式：
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文/木子家
时下已经进入冬季，我们在市面上看到过去只有在夏秋才能见到的水果，也就是反季节水果，还摆在超市的货架上。
冬天的草莓、西瓜、水蜜桃；
春天的苹果、橘子；
夏天的哈密瓜。
一说起反季节水果，通常我们都会觉得是人工催熟，或是用化学手段进行保鲜的水果。这些反季节的水果对我们的健康饮食有好处吗?
常说的反季水果主要有三种形式：
一是异地种植：比如几乎所有水果在冬天的北方都不是应季的，比如从广东运到北京的荔枝，就可以称之为反季节水果。但这些水果在广东、海南等产地无疑是“应季”的。
二是长期保存：现在把“应季' 的水果保存到“反季”，已不再是什么难事儿。香蕉、葡萄、苹果、梨、柑橘、菠萝....常见的水果几乎都可以保存起来，以保障全年供应。
三是大棚种植：这种人造的“局部环境”在有些人看来是“违背自然”的，其实对于植物来说却依然是适宜生长的良好环境。
差异只有口感，不损失营养
当然，不管是异地种植、长途运输，还是长期保存、售前催熟，或者是大棚种植，都跟“应时当地”生产的水果不完全相同。
这种差异可能导致水果中的“营养成分”和口感有一定差异，不过，这并不意味着反季水果“没有营养'，更不意味着它们“可能有害”。
新的种植与保存方式，只要是已经得到科学界的认可与广泛推广的，就意味着其“可能存在的危害”实在是微乎其微。
由此看来，反季水果并没有什么可怕之处，跟过去在冬天吃不到新鲜的水果相比，冬天吃反季的水果，远远比没有水果吃要好得多。
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