#文明之光#之#发明365#
3月29源于日本的发明（3）电饭煲
我小时候还没有上小学就会做米饭了，并非我勤快，而是不得已，因为父母每天要非常晚才能下班。不过我很贪玩，经常把米饭一煮上就跑出去玩，其结果可想而知，就是我们家经常要吃糊饭，为此我没少受过教训。那是我就像，如果有一种到时候能自动关火的炉子就好了。我当时不知道，这种自动煮米饭的锅其实早就有了，比如今天普遍使用的电饭煲。
一般认为最早的电饭煲出现在1945年，不过也有人认为是1937年。为什么有这几年的差别呢，因为1937年日本军队开始使用的一种电饭锅和后来的电饭煲不完全是一回事。1937年，日本军队为了做饭方便，发明了一种颇为巧妙，却也颇为危险的装置，他们在木头盒子里放上淘好的米和水，两边有两个电极，水是导电的，因此在放了米的水中形成电流，产生热量，当饭快煮熟时，水变少，电阻增加，这个装置就进入保温状态，再焖一段时间，水彻底干了，电也就断了。这个装置非常危险，无法在家庭使用，而且也不稳定，有些时候饭还没完全熟，电就断了。
1945年，三菱公司发明了一种民用的电饭煲，有内外两层，两层之间有一个温度传感器并且带有一个弹开装置。其原理如图所示。当锅里有水时，内锅的温度不会超过一百度，当水干了时，气温的在短时间里能够超过一百度，当温度达到一个阈值时，出发弹开装置断电。
我小时候还没有上小学就会做米饭了，并非我勤快，而是不得已，因为父母每天要非常晚才能下班。不过我很贪玩，经常把米饭一煮上就跑出去玩，其结果可想而知，就是我们家经常要吃糊饭，为此我没少受过教训。那是我就像，如果有一种到时候能自动关火的炉子就好了。我当时不知道，这种自动煮米饭的锅其实早就有了，比如今天普遍使用的电饭煲。
一般认为最早的电饭煲出现在1945年，不过也有人认为是1937年。为什么有这几年的差别呢，因为1937年日本军队开始使用的一种电饭锅和后来的电饭煲不完全是一回事。1937年，日本军队为了做饭方便，发明了一种颇为巧妙，却也颇为危险的装置，他们在木头盒子里放上淘好的米和水，两边有两个电极，水是导电的，因此在放了米的水中形成电流，产生热量，当饭快煮熟时，水变少，电阻增加，这个装置就进入保温状态，再焖一段时间，水彻底干了，电也就断了。这个装置非常危险，无法在家庭使用，而且也不稳定，有些时候饭还没完全熟，电就断了。
1945年，三菱公司发明了一种民用的电饭煲，有内外两层，两层之间有一个温度传感器并且带有一个弹开装置。其原理如图所示。当锅里有水时，内锅的温度不会超过一百度，当水干了时，气温的在短时间里能够超过一百度，当温度达到一个阈值时，出发弹开装置断电。