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方便面的那些事

2013-09-18 11:20阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2891181191

说起方便面大家都不陌生，进入超市到处都是，各种品牌琳琅满目，听说销量不错，深受广大朋友的喜爱，有很多人由于工作忙就拿方便面当正餐，还有学生也是如此，如果大量吃方便面会对身体健康有帮助吗？
方便面的那些事
方便面是由精白面制成面条煮熟，用棕榈油速炸而成，再加入料包即成。而料包包括两种，一种是油包，还有一种是粉包。油包还有95%的脂肪，以不饱和脂肪为主，一种是加入了不少动物脂肪的酱包，脂肪含量50%以上，以饱和脂肪为主，在常温下结块成固态。粉包是加了不少盐和增鲜剂混有一点紫菜虾皮的混合包，一袋方便面中还有十多种食品添加剂，如果经常多吃可能会添加剂超出安全范围，增加身体代谢负担。 方便面的那些事
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说到方便面的营养，实际上方便面就是添加了油和盐的主食，不能代替蔬菜、水果、肉、奶和豆制品等多种食品。说方便面营养部均衡，不是说它没有好处，而是说方便面的营养远远达不到身体所需，如果常吃方便面代替食物品种丰富的正餐，将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏。方便面在特殊情况下，如在旅途、野外时可以充饥，在天然灾害中可以救灾，挽救生命，在正常情况下尽量少吃，偶尔作为权宜之计，不应该长期作为正餐，与丰富的正餐相比，方便面的蛋白质、维生素、及矿物质严重不足，营养价值低，经常食用就会营养不良，而且方便面常常存在脂肪氧化的问题，还有一包方便面中含有大量的盐，盒装的方便面大约有5克盐，中国营养学会推荐每人每天6克盐，如果每天吃两盒哪就超量了，况且我们还要吃其他食物，那就超出太多，患高血压的可能性就大大提高了。还有方便面中的脂肪，因为在制作时要高温油炸或烤，会有部分反式脂肪酸产生，还有方便面中含有很多饱和脂肪，而饱和脂肪和反式脂肪酸都能影响血脂，会使好的胆固醇降低，坏的胆固醇升高，这样就会导致患心血管疾病的风险大大提高。所以不要多吃高油高盐的食物，尽量吃的清淡一些。说了这么多有时也会吃一点，那怎样吃会好点呢？这里给大家一点建议：
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吃方便面的建议：
1、 吃方便面只是权宜之计，不能经常代替正餐或夜宵。
2、 吃方便面是煮着吃，煮的时候加一个鸡蛋、放点青菜和豆制品等，吃完加一点水果，来弥补维生素和矿物质的不足。
3、 方便面的汤虽然鲜美，但不要喝太多。
4、 方便面汤料盐份很高，在煮时尽量少放，1/3即可。
5、 注意方便面的保质期，因为含有较多脂肪，容易氧化而变味，因此会添加抗氧化剂，如果打开包装有意味，一定要注意，最好不要吃。

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