跟随广乐高速,一起来细数沿线的美食-英德本地网篇
2014-12-29 19:05阅读:
广乐高速9.28通车,广州-英德仅1小时,一路向北,英德沿途美食逐个数!
1、西牛麻竹笋,鲜嫩、爽口、笋味香浓,在全国都非常出名。
2、北江河鲜,北江河水是山溪水汇集,所产的水产特别清甜鲜滑。而且这边多河湾,河虾特别多。清蒸,辅以油盐姜葱足已拍案叫绝。
3、九龙豆腐,“黄花豆腐九龙出名”,吃九龙豆腐一定要到九龙镇,用优质山泉水做出来的豆腐,也特别嫩滑鲜甜,别具特色。
4、英德走地鸡,属于清远麻鸡品种,其外形特征为“一楔、二细、三麻身”,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。
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5.
山坑鱼
这种小鱼乍看不起眼,却是异常鲜美。山坑鱼生长在高山溪流处,未受到污染。当地人把山坑鱼风乾,吃的时候放姜葱、豆豉去蒸。也有用煎炸、油爆等方法处理的,下酒送饭很有滋味。
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河虾仔
它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品哦
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卷筒糍
卷筒糍又称为“炸两”,首先是炸油条,比平时所见的油条较短,约二十厘米长。然后是蒸肠粉。肠粉蒸好后,对称切开成两个长方形,宽度约为二十厘米,将油条放在切开的一边肠粉中,用肠粉包卷油条。最后用刀切成约两厘米为一块。
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英红九号
英德红茶是创建于1959年,英德红茶产于广东,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。加上牛奶、白糖后,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。
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英德长湖水库鱼
英德长湖水库风景区位于英德国家森林公园内,长湖事实上是一条江,即翁江,因截流建电站而成湖。这里最大的吃点是正宗北江(翁江)河鲜,主要有鲶鱼、鳝鱼、黄骨鱼、左口鱼等,因翁江水质好,河鲜肉味甜美。
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“淡水石斑”-锦潭石桂鱼
英德石牯塘镇有条分布在原始森林中的锦潭河,出产一种味道鲜美,有“淡水石斑”之誉的锦潭石桂鱼。
为什么在这条河流中能出产如此出名的河鲜呢?据介绍,奥秘还是在于锦潭河流水质优良。英德石牯塘镇锦潭河流域,处于杳无人烟的靑山绿水中,因而河水不但无污染,而且天然饵料丰富。虽然河流处于较寒冷地区,但河水的温度却依然很适宜鱼儿生长,河水不但不冻,反而有少少暖意,原因是这锦潭河流域有地下泉水,所以水温比较暖,常年大约保持在摄氏十五、六度左右,故很适宜鱼类生物的栖息繁殖生长,甚至很怕冷的热带罗非鱼在此河流域都能生长无碍,何况土生土长的石桂鱼当然更是得天独厚了,难怪肥美好食。
更多的美景美食数不胜数,自已亲自来感受一番吧!
自驾线路推荐
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