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暮春笋季家常菜——笋烧排骨

2014-04-24 21:42阅读:
暮春笋季家常菜——笋烧排骨

这个天气但凡出太阳,就逼迫人们穿上短袖衫。
眼看春季即将过去,赶紧搜罗最后的美味。
小的牙笋在菜场的价格越来越便宜。
只有精致挑剔的食客才明白其中的奥妙。
笋子就要下季,暮春的怎好和初春的相比?

最近吵的热闹的舌尖2,我按时收看。
没有多想,没有多问,只是欣赏。
抄袭也好,炒作也好。
只有美食制作者才明白其中辛苦。

是纪录片也罢,是电视剧也罢,
作为看客,作为一个热爱美食,热爱制作美食
的看客,
我没有纠错的心态,不戴审视的眼镜。

生活也如此,如果事事较真儿,事事抱着纠错的心态,那该有多累!
就像这盘笋烧排骨,有的可能会说应该烧白汤的。
有的可能会说这会儿的笋子不好吃了,无味。
有的可能会说这肉太瘦了,这样烧笋子不好吃。
不管怎样,作为制作者,都是希望将最好的一面呈现给大家,而不是希望给自己找个不痛快。

所以对待那些给我批评评论的朋友,
我感谢你能将心里的话敲打在键盘上。
如果是恶语相加,我也只能笑笑。
我不是来找不痛快的,我只是在这个平台上用美食记录平淡的日子。
如果与您共鸣,荣幸之至。
若否,请绕道。
暮春笋季家常菜——笋烧排骨

暮春笋季家常菜——笋烧排骨

暮春笋季家常菜——笋烧排骨

暮春笋季家常菜——笋烧排骨

烧排骨
材料:笋,排骨,葱姜适量,海天零添加酱油。盐糖适量。
制作:
1、 笋切大块,入开水中煮5分钟。烫去其酸涩及草酸。备用。
2、 锅热加油,爆香葱姜。
3、 加入事先烫好的排骨。
4、 加入海天酱油。
5、 加入水,煮。
6、 煮至排骨7分熟,调味。加入事先烫好的笋块。继续煮至肉烂。
暮春笋季家常菜——笋烧排骨
暮春笋季家常菜——笋烧排骨

暮春笋季家常菜——笋烧排骨
这道菜没啥可啰嗦的,家常菜。赶紧抓住暮春的滋味吧。过了这个春天,只能吃笋干了。
暮春笋季家常菜——笋烧排骨

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