幼苗的类型

不同植物种子在萌发时，由于胚体各部分，特别是胚轴部分的生长速度不同，长成的幼苗，在形态上也不一样，常见的植物幼苗分为子叶出土幼苗(epigaeous seedling)和子叶留土幼苗(hypogaeous seedling)两种类型。
一、子叶出土幼苗
双 子叶植物无胚乳种子如大豆、棉、油菜和各种瓜类的幼苗，以及双子叶植物有胚乳种子如蓖麻幼苗，都属于这一类型。这类植物的种子在萌发时，胚根先突破种皮， 伸入土中，形成新生植物体的主根。然后下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽一起推出土面(图3-8)，所以这类植物幼苗的子叶是出土的。大豆等种子的肥厚子叶， 继续把贮存的营养物质运往根、茎、叶等部分，直到营养消耗完毕，子叶干瘪脱落；棉等种子的子叶较薄，出土后立即展开并变绿，进行光合作用，待真叶伸出，子 叶才枯萎脱落。种子的这一萌发方式，称为出土萌发。
蓖麻种子萌发时，胚乳内的营养物质经分解后供胚发育利用，随着胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面时，残留的胚乳附着在子叶上，一起伸出土面，不久就脱落消失(图3-9)。
图3-8 大豆种子的萌发
1.大豆种子 2.种皮破裂，胚根伸出 3.胚根向下生长，并长出根毛
4.种子在土中萌发，胚轴突出土面 5.胚轴伸长，牵引子叶脱开种皮而出
6.子叶出土，胚芽长大 7.胚轴继续伸长，二片真叶张开，幼苗长成
单子叶植物洋葱种子萌发所形成的幼苗虽然也是子叶留土幼苗，但其萌发及幼苗形成过程比较特殊。当种子开始萌发时，子叶下部和中部伸长，将根 尖和胚轴推出种皮之外。以后子叶很快伸长，露出种皮之外，呈弯曲的弓形。这时，子叶先端仍被