家常炸藕夹的做法

需要的材料：莲藕、猪肉、葱、姜、油、盐、料酒、酱油、十三香、胡椒粉、香油、面粉、淀粉、泡打粉。

做法：
1、把莲藕洗净、去皮，切成薄厚均匀的圆片。
2、往剁好的猪肉馅里加入葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、十三香、酱油、香油，搅拌均匀。

3、在一片藕上放上肉馅，再用另一片藕盖在上面，把肉馅压均匀。
4、把面粉、淀粉、泡打粉用水调成面糊。

5、锅中倒油，烧至6成热时，把夹好肉馅的藕在面糊里粘匀，下入锅中炸。炸至两面金黄时，捞出控油，装盘就可以吃了。
家常炸藕夹就完成了。色泽金黄，肉馅香浓，外酥里嫩，非常好吃哦。