冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。传统的冰粉制作方法比较麻烦，加入的石灰、牙膏等也不健康，所以曾经的冰粉是孩子们渴望却不大容易吃到的美食。现在在超市中可以买到“冰粉粉”的袋装食品，将冰粉粉用沸水调开以后冷却以后就是冰粉了，十分方便，也健康卫生，推荐给大家，在夏季制作一大碗，冰镇以后加入一些红糖水就是美味清凉的夏季美食了。原文地址：blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100jjzt.html上一页[1][2]
6、包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽。7、纱布四角合拢，提起。8、左手手捏在装有冰籽的纱布前端，右手捏住后方，测出离冰籽的距离，留出大约4-5cm空间。9、抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处（留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）。10、绕紧后把纱布头塞进去，拉紧。11、冰粉制作过程：把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润。12、揉搓冰籽，这时滤出纱布的是凝胶一般透明物质，继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有小泡泡，即可停止。
传统冰粉的做法（夏季甜品菜谱）材料：凉开水1200g，冰籽30g，生石灰3-4g，凉开水适量（石灰用）准备工作：1.纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用。2.泡石灰水，请注意石灰的使用方法：切记只用澄清后表面那层清水，而不是用石灰！3.熬红糖水的方法：包冰籽的方法：冰粉制作过程：来看看传说中的冰籽，就是这样滴！建议：冰粉可放冰箱冷藏待其凝结，口感更好；冰粉凝结后，面上扔点冰块再进冷藏室。取出后的冰粉，有少量冰水浸泡，再加入红糖水。因为自家熬的红糖水比较稠，有少量冰水，冰粉没那么干，反而更好吃！小贴士：1.红糖不用煮太多，如果不够再煮点以免浪费。2.再次强调：石灰水一定要用上面一层澄清出来的清水，而不是用沉淀的石灰。3.石灰澄清后的水水用量不宜太多，否则冰粉会太老，而且会有碱性的味道，其用量观察加入后的浓稠度而定。
那时候的夏天，解暑的东西不多
6、包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽。7、纱布四角合拢，提起。8、左手手捏在装有冰籽的纱布前端，右手捏住后方，测出离冰籽的距离，留出大约4-5cm空间。9、抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处（留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）。10、绕紧后把纱布头塞进去，拉紧。11、冰粉制作过程：把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润。12、揉搓冰籽，这时滤出纱布的是凝胶一般透明物质，继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有小泡泡，即可停止。
传统冰粉的做法（夏季甜品菜谱）材料：凉开水1200g，冰籽30g，生石灰3-4g，凉开水适量（石灰用）准备工作：1.纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用。2.泡石灰水，请注意石灰的使用方法：切记只用澄清后表面那层清水，而不是用石灰！3.熬红糖水的方法：包冰籽的方法：冰粉制作过程：来看看传说中的冰籽，就是这样滴！建议：冰粉可放冰箱冷藏待其凝结，口感更好；冰粉凝结后，面上扔点冰块再进冷藏室。取出后的冰粉，有少量冰水浸泡，再加入红糖水。因为自家熬的红糖水比较稠，有少量冰水，冰粉没那么干，反而更好吃！小贴士：1.红糖不用煮太多，如果不够再煮点以免浪费。2.再次强调：石灰水一定要用上面一层澄清出来的清水，而不是用沉淀的石灰。3.石灰澄清后的水水用量不宜太多，否则冰粉会太老，而且会有碱性的味道，其用量观察加入后的浓稠度而定。
那时候的夏天，解暑的东西不多