粤语杂谈（068）何物“文读”“白读”
2017-01-07 21:19阅读：
有人将同一个粤字的不同读音、不同声调，或同一个粤字的本调和变调，分为“文读”和“白读”。
何谓“文读”？何谓“白读”？
笔者搜索一下百度。据说书面语（照书面文字读出）就是文读，口头语（离开书面文字讲出）就是白读。又据说一个字的“正音”就是文读，它的“异音”（即非正音，姑且将“非正音”称作“异音”——笔者妄注）就是白读。又据说一个字的本调就是文读，它的变调就是白读。还有一种奇葩的说法：外来强势方言的读音就是文读，本地方言的读音就是白读——这种说法虽然是泛指各种方言，但明显与粤语相关。还有还有，还有一种无厘头的说法：教书音（先生教的）、读书音（学生学的）就是文读，说话音就是白读。
面对诸多高论，笔者一头雾水，顿生一连串疑惑。
（一）疑惑
▲“书面语就是文读，口头语就是白读”？
一个文盲，目不识丁，但他能够讲一口流利的粤语，都是跟别人学来的
一个盲人，也许一世人未见过文字，也未学过盲文，也能够讲一口流利的粤语。这盲人根本不知书面语是何物，“书面语”在他眼前只是一片黑，他所讲的每个音节、每个词语（音节组合）、每句话，他心中的每个概念，都不是从“文字”（书）那里读来、学来的，而是靠耳朵听来、靠鼻孔闻来、靠舌尖尝来、靠皮肤感来、靠手脚摸来、用盲公竹探来、用心领会来的。
这个文盲和这个盲人所讲的话，你说是文读还是白读？其实他们既不是文读,也不是白读，他们是讲，不是读，他们都当文字为无物，“读”什么？
一个人拿着发言稿在台上发言，照本宣科，稿里有不少字却不能读正音、本调，他必须将书面语换成口头语，即必须读异音、变调才能使听众听明白。你说他的发言究竟是文读还是白读？若果硬要说“文白”的话，那就是既有“文”又有“白”，不可以一概而论宣读书面语就一定是文读。
另一个人冇带发言稿，却在台上口若悬河滔滔不绝，他在白读吗？没有发言稿怎么“读”，“读”什么？他其实是用一把口讲。若果硬要冠以
“白”字，那就“白讲”吧！此人虽然未带发言稿，也许他在台下已经把发言稿背熟了，他的发言就如同对着发言稿照本宣科——即使是照本宣科，也并非逐字逐句“背”出来，而是用口头语说出来——这是文读还是白读？
▲“正音是文读，异音是白读”？
“成”字有两个读音，xing4（成功、成就、成立、完成、一事无成）和séng4（成事、事成、婚事讲成、生意做成），哪个是“正音”属于文读，哪个是“异音”属于白读呢？“领”字也有两个读音，ling5（领袖、领导、提纲挈领）和léng5（衫领、白领、蓝领、红领巾），哪个是“正音”属于文读，哪个是“异音”属于白读呢？还有……？例字实在太多，不胜枚举。“这个是正音该文读，那个是异音该白读”？凭什么说这是正音该文读,那是异音该白读呢？有标准吗？
《广州话字典》和《广州话正音字典》都收录了“成”和“领”二字，将“成（xing4）”和“领（ling5）”视为正音，而对“成（séng4）”和“领（léng5）”则标明〈话〉（即口语）、〈白〉（即白话），表示为异音，也即“白读”。一个字有两个（或多个）读音，有必要分为正音异音、文读白读吗？这样一分，无非是要表明读音不同、这样读那样读而已。既然读音标了出来，不是已经表明读音不同吗？何必“担遮又戴帽”呢？何况这顶帽实在没必要戴。就音解字不就可以吗？何必标明〈话〉、〈白〉，多此一举呢？
如果说“成（xing4）”字的使用比“成（séng4）”字更广，因而“成（xing4）”是正音，“成（séng4）”是异音，这样说倒有几分道理，虽然牵强些。但是，将“领（ling5）”作为正音，而将“领（léng5）”作为异音，就令人不可思议了。“领（léng5）”属本义，而“领（ling5）”则属引申义，本义不能坐正，反被引申义喧宾夺主，不是颠倒了主从关系吗？
▲“本调是文读，变调是白读”？
“门”的本调是mun4，变调是mun4-2。如果白纸黑字写明“禁止走后门”（书面语），这个“门”字只可以读变调mun4-2，不可以读本调mun4，否则就成了“禁止从后门（mun4）进出”了。变调“门（mun4-2）”是冲着“走后门（mun4-2）”三字而读出来的，不就是见文而读吗？为何不是文读而是白读呢？
“巷”的本调是hong6（穿街过巷、巷头巷尾、霸巷鸡乸、赶狗入穷巷），变调是hong6-2（冷巷、倔头巷、相公巷、珠玑巷、《三家巷》），哪个文读，哪个白读？如果说“变调是白读”，那么，住在相公巷的街坊会认同你的说法吗？“相公巷（hong6-2）”三字他们从小叫到大，发梦都会顺口叫出，你说白读，他们会认同吗？众多源自珠玑巷的广府人会认同吗？《三家巷》的作者和读者会认同吗？那么多人眼见“巷（hong6）”字而不会读，偏要讲成“巷（hong6-2）”？难道他们是一大群文盲白丁，使用“白丁的读法”？（笔者说明：将“白读”喻为“白丁的读法”，这可不是笔者故意造出来的。网上有这么一段话：“文读是古代字典所标的正音，为官方和秀才使用。白读是接近于民间或方言的发音，“白”似乎有白丁之意。”你看，“白读”不就等于“白丁的读法”么？与之对应，“文读”也就等于“文人的读法”了。）
肇庆市有个区叫“高要”（以前是县），全体肇庆市的市民（外来人除外），乃至全广东省的广东人都将“高要”叫做“高要（yiu3-1）”，从来冇人叫“高要（yiu3）”的。难道那么多人都不识“要（yiu3）”字？难道那么多人都系文盲白丁，将“高要（yiu3）”白读、白叫成“高要（yiu3-1）”？
广州有条街叫“杉木栏”，又有条街叫“桨栏路”,无论你见到路牌还是不见路牌，无需考虑该文读还是白读，就直叫“杉木栏（lan4-1）”、“桨栏（lan4-1）路”，不会有人说你叫错。相反，如果你故作姿态，“文读”“杉木栏（lan4）”、“浆栏（lan4）路”，你这个“文人、秀才”会招惹“白丁”的讥笑。若然不信，不妨去到这两条街指着路牌高声“文读”“杉木栏（lan4）”！“桨栏（lan4）路”！看看路人有什么反应。
妹（mui6-1）仔（婢女）、“姑丈（zêng6-2）”、“外父（fu6-2）”、“舅父（fu6-2）”、“师傅（fu6-2）”、“徒弟（dei6-2）”、……，等等，都是粤语常用词，都有文字可据，凡广州人都这样读变调，都是白读吗？难道这些粤语词到了“文人”嘴里就读成“妹（mui6）仔”、“姑丈（zêng6）”、“外父（fu6）”、“舅父（fu6）”、“师傅（fu6）”、“徒弟（dei6）”？试问在广州有哪个“文人”是如此“文读”的？真是无稽！
我以前有个工友，称呼陈先生不是“老陈（cen4-2）”，而是“老尘”，称呼黎先生不是“老黎（lei4-2）”，而是“老犁”（加上n、l不分，好似“老泥”），他文读“陈”字和“黎”字吗？如此文读法，真好笑；在别人眼里，他决不是“文人”，而是土包（也许他的乡下确实是这样读的）。
《中华人民共和国国家通用语言文字法》有一句“国家推广普通话，推行规范汉字。”还在多处提及“普通话”这个词，这该是千真万确的“书面语”吧？里面的“普通话”三字要怎样读才对？凡是说粤语的广州人必定读做“普通话（wa6-2）”，“国家推广普通话（wa6-2）”。“话（wa6-2）”字变调！这是白读吗？明明是从书上读来的，明明是依文而读，依书而读，你却胡说“变调是白读”。不顾事实！
不单止普通话，还有广东话、广州话、北京话、上海话、客家话、汕头话、乡下话、……、真话、假话、废话、笑话、鬼话、梦话、风凉话、……，还有嘎仔话、鬼佬话，等等等等，所有这些“话”字，在粤语里一律读（或讲）成变调“话（wa6-2）”。所有这些“话（wa6-2）”字见之于文字（书面语）的机率与其本调“话（wa6）”相比不会太小吧？凭什么说变调“话（wa6-2）”是白读，本调“话（wa6）”才是文读呢？能说清楚吗？如果说变调“话（wa6-2）”是白读，那么上面所有“话（wa6-2）”都是白读了，说得过去吗？你若然不服气，就不妨试试将前面所有“话”字一律“文读”成“话（wa6）”：普通话（wa6）、广东话（wa6）、广州话（wa6）、北京话（wa6）、上海话（wa6）、客家话（wa6）、汕头话（wa6）、乡下（wa6）……，录下音来，自己听听，有什么感受，然后再请别人听听，看人家有什么反应。若叫我听，所有这些“乜乜话（wa6）”、“某某话（wa6）”好像是主谓结构的短语，而“普通”、“广东”、“广州”、“北京”、“上海”、“客家”、“汕头”、“乡下”、……就像是一个“人”，此人正在“话（wa6）……”。
在广州话里面，“话（wa6）”经常用作动词，及物动词，意思相当于“讲”、“说”、“噏”，而且往往带宾语，例如“乜誰话（wa6）……（宾语）”。“话（wa6）”也可用作名词，意思相当于“语言”，如“话（wa6）不投机”、“话（wa6）语风凉”、“此话（wa6）点讲？”、“佢讲嘅话（wa6）冇句真嘅”。但是，“话（wa6）”用作名词的场合远远比不上其变调“话（wa6-2）”那么广泛。也就是说，“话”字无论书面还是口头，读作“话（wa6-2）”比读作“话（wa6）”更普遍，如果硬要说“话（wa6-2）”是白读、“话（wa6）”是文读完全没有道理。
▲“外来强势方言的读音就是文读，本地方言的读音就是白读”？
“强势方言”是什么，当然是指“官话”。“官话”的读音就是粤语的“文读”？前面提到的“成（xing4）”、“领（ling5）”、门（mun4）、“巷（hong6）”、“要（yiu3）”、“栏（lan4）”、“丈（zêng6）”、“父（fu6）”、“傅（fu6）”、“弟（dei6）”、“话（wa6）”等等，属于哪个朝代的“官话”文读？元朝“官话”？清朝“官话”？还是民国的“国语”？还是共和国的“普通话”？上面这些字的读音都属于正音（据字典），也是本调，都是地地道道的本地方言粤语的读音。按照“文读白读”论，这不都是“文读”吗？为何忽然间变成“白读”了？就因为不是“强势方言”？到底是文读还是白读？能说明白点吗？
▲“教书音、读书音就是文读，说话音就是白读”？
以前，在［扌暴］［扌暴］斋（私熟）里，先生教学生读书，用的不是“官话”，往往是当地的乡下话，即本地方言。按照这种说法，学生学的本地方言不就是“白读”么？怎么又叫做“文读”呢？无厘头！
即使在现代的中小学里，老师教学生的不可能全是“官话”、普通话，普遍使用本地方言教学。学生在课堂上跟老师学会的“官话”、普通话甚至本地方言不都是“教书音、读书音”么？不都是“文读”么？怎么拿来说话就变成“白读”呢？正无厘头！
（二）释疑
引起笔者疑惑的原因，是“文读”和“白读”这两个概念非常模糊。以这样模糊的概念奢谈文读、白读，倒不如改为“文读”、“白讲”，岂不更清楚？纵使这样改，“文”和“白”依然是模糊的，不明所谓。尤其是这个“白”字。其实“白”就是“白话”，所谓“白话”和“非白话”，仅是相对而言。广州话相对于普通话、北方话来说就是白话；广州话相对于客家话、汕头话来说也是白话；客家话、汕头话相对于北方话又是白话；上海话、四川话、湖南话、……相对普通话、北京话、东北话来说也是白话；广西人也讲粤语，他们认为自己的粤语是白话，不同于广州人说的那种粤语广州话（非白话）。所谓“白话”，不是特指某种方言，也不能定义为“脱离文字的话”。其实，在当今文明社会，所有的语言（包括盲人、文盲说的话）都是有文字可据的，并无“脱离文字的话”（除非所谓“有音无字”或没有文字的语言）。既然当今文明社会里的语言离不开文字，说得出口的、读得出来的就成为口头语，也就是文读（有文而读），何来白读（凭白而读）呢？概念模糊而至逻辑混乱是也。
“语言”，有两层意思，一是用嘴说（讲）的和用耳朵听的口头语，二是用手写的和用眼睛读（看）的书面语。前者是内容、是本质、是驻体（可喻为“货物”），后者是形式、是记录、是载体（可喻为“卡车”。没有“货物”，“卡车”何用）。口头语是皮，书面语是毛。人类文明史表明，口头语先于书面语出现，口头语是主体，书面语是客体，后者服务于前者，书面语只是口头语的替代和记录，如果没有口头语，就不可能产生书面语，皮之不存毛将焉附。现在倒好，作为“皮”的主体成了“白读”的“异音”，作为“毛”的客体却反客为主成了“文读”的“正音”，本末倒置，主从关系颠倒。
将不同读音的同一个字分为文读、白读，正如将不同着装的同一个人分别称为陈先生、李先生一样，荒谬！
广州话中有很多二音字、多音字，不同的音可能是同义，也可能是近义、异义。熟识广州话的人见字就读，有话就讲，顺口顺耳、适应该字的应用场合就得，完全唔使理会哪是文哪是白，哪该文哪该白。无论读和讲，只有正误之别，岂有文白之分！在绝大多数广州人的头脑里，根本就不存在什么“文读”“白读”的概念，这是明摆的客观事实。即使是经常将“文读”“白读”挂在嘴边的人，读书、讲话时都不会顾及哪该文读哪该白读，这些人对自己的经验懵然不觉，硬是对客观事实视而不见。所谓“文读”“白读”，其实是这些人制造出来的似是疑非、说不清楚的“概念”，是他们手上玩弄的文字游戏。游戏而已，毫无实际意义。
其实，无论怎样读，都是读，为什么要分文白呢？分得清吗？有意义、有作用吗？对学习、应用粤语有帮助吗？不理会文读白读就是不懂得粤语、不熟识粤语吗？人们学习、应用粤语不就是学习、应用粤字、粤词的意义、功能和用途吗？“文读”“白读”的“概念”有包含粤字、粤词的意义、功能、用途方面的涵义吗？
一个字的字义、词义还不是由它的字形、读音、话音来确定么？与“文”“白”两个“字”何干？
其实，从“文读白读”各种奇谈怪论看来，“文”“白”两个“字”本质上只不过是两个“代号”、“代码”而已，相当于“甲”“乙”、“子”“丑”、“a”“b”、“α”“β”、……，你能从这些的“代号”、
“代码”中看出其涵义来吗？“乜读”“物读”只不过是对两种或多种读法的“称谓”。对不同的读法称为“文读”“白读”，与称为“甲读”“乙读”、“子读”“丑读”、“a读”“b读”、“α读”“β读”有区别吗？“乜读”“物读”无非是说粤字、粤词有两个或多个读音，并没有表示字义、词义、词性的不同。如果我说“书面语就是a读，口头语就是b读；本调就是a读，变调就是b读；这音是a读，那音是b读。”那又怎么样？不就等于说“文读”“白读”吗？
既然“文”“白”两个“字”只是“代号”“代码”，谁都无法说清“文读”“白读”的涵义，于是就有本文开头列出的互不相干、牛头不对马嘴的各种说法，公有公的说法，婆有婆的说法，没有一致认同的说法。
奇怪的是，所谓“文读”“白读”，明明系似是疑非、说不清楚的“概念”，经不起推敲，稍为疑问一下，就看出破绽，却有不少人热衷叨念，胡乱立论，故弄玄虚，或者人云亦云，以讹传讹。
这种现象为什么会发生？
其中一个主要原因是这些人不理解粤语变调的功能。粤语变调的重要功能是可以改变一个字、词的字义、词义、词性，并可能导致改变该字、词的用途、适用性。网上传出一段令人捧腹的笑话：一个招牌上写着几个大字“人和良种猪杂交场”，有人对着招牌“文读”“和（wo4）”字，惊讶不已，“人点可以同猪杂交架！”引得旁人哈哈大笑。原来“人和”是个地方名，一定要照“白丁的读法”读变调“人和（wo4-2）”才对，如果照“文人的读法”读本调“人和（wo4）”就大错特错了，闹出“人和猪（杂交）”的天大笑话。“和（wo4）”是连词或形容词（表示和谐、祥和），变调为“和（wo4-2）”，改变了字义，失去连词的意义。虽然保持了形容词的意义，但用途改变了，专用于地名。有人无视这种变化，以为仅仅是“a读”变为“b读”而已、并未改变词义。这位闹出笑话的先生，是对“文人的读法”的讽刺。
其实，所谓“文读”“白读”，不过是一些人在书斋里玩弄的毫无意义的文字游戏，却拿来解释广州人的语言实践，不闹出笑话就才怪。
最后提个问题：用纸用笔写出这句（书面文字）“佢住喺三号楼嘅八楼上面，冇电梯，上楼落楼唔方便，日日都要喺楼梯上爬上爬落。”这里有几个“楼”字和几个“上”字，请问，要你用粤语读出来，应该怎样读？哪是文读，哪是白读？
