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野生北极虾原来是这样加工的!

2015-12-14 15:32阅读:91
相信很多童鞋第一次听到野生北极虾是在船上煮熟加工的时候,都会和小编一样感到非常的新奇,船上怎么加工呢?在我们这个劳动密集型企业居多的国家生活久了,总觉得这么大的工程量应该需要很多工人在船上工作,但其实野生北极虾的加工基本是全自动化机械操作,那么到底是如何加工的呢?下面小编为您详细介绍。
野生北极虾原来是这样加工的!

刚捕捞上来的野生北极虾从大拖网中倒出来,放入一个大池子里,开始分类冲洗阶段。
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船上配备了四条并行的分类生产线,野生北极虾被分散在格栅上,这些格栅都是不锈钢材质,经久耐用,喷嘴能保证分类轻柔准确,野生北极虾在这里被分类清洗干净。
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缺头少尾的野生北极虾被生产线上的工人挑出,确保顾客买到的野生北极虾完整优质。


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仔细看看,工人们头上还带着发网,加工环境要求就是高,一丝头发都不能放过。
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清洗干净并挑拣好的野生北极虾被送到加工池内煮熟,煮熟后的野生北极虾被放入干净的海水中冷却。
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冷却好的野生北极虾在进入冷冻通道之前,工人还会再筛选一遍,将不完整的野生北极虾剔除,同时多余的水分也会被控出。
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挑选完的野生北极虾被装在5公斤重的箱子里,并在零下38℃的低温下速冻。保证顾客吃到的野生北极虾和刚捕捞上来的口感一样。
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现代化的速冻设备,可以迅速将大批量野生北极虾冷冻,大家注意野生北极虾在速冻之前已经控出了多余的水分,所以并不会像在市场上买到的一些海鲜产品那样有超高的包冰率。
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冷冻好的野生北极虾被装进冷库里保存,捕捞船返航靠岸后,这些加工好的野生北极虾就会运送到中国等消费市场了。
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载着加工好的野生北极虾的捕捞靠岸了,收获满满,稍作停靠休息之后,捕捞船又会杨帆出海,去捕捞最美味的野生北极虾。


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返回来再看一下加工车间里面,生产线工人正在用干净的海水冲洗加工设备,这些设备又光洁如新了,一会儿新一批捕捞上来的野生北极虾又要开始加工了。
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捕捞船上加工设备,都是按照最严格的卫生标准管理的,并受到加拿大食品检验局的严格检查和监管,从加工设备到生产线上的工人都有极高的卫生标准,吃着从这里加工出来的野生北极虾还有什么不放心的呢?
野生北极虾原来是这样加工的!


野生北极虾的加工流程并不复杂,但在加工的过程中不仅能够保证野生北极虾的品质,而且生产线上各项卫生要求也有着如此高的标准,这些都让我们既惊讶又佩服。从野生北极虾的捕捞到加工,都离不开工人们认真负责的工作精神,我们在吃到美味的野生北极虾同时,也应该对这些辛勤的人们表示敬意。


转自微信公众号:野生北极虾

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