树丁网之前公布过雪蛤的泡制方法。
发泡雪蛤需要注意几点问题：
1、雪蛤一般都是含潮的，在南方多数为干品，如果是含潮的，并不会因为在拿取过程中出现碎裂，不过干品多数会碎裂，建议顾客在拿取雪蛤油的过程中尽量保持不碎裂，因为这样的雪蛤发泡之后形状会比较好看。
2、雪蛤发泡需要用冷水，也就是自来水，不要用矿泉水，这是因为自来水是最普遍的家庭用水，如果条件不允许也可以用矿泉水或者温水，不过经过试验表明，后两者发泡的雪蛤在发泡程度上没有用自来水的好，也就是说发泡的发涨率。
3、正宗雪蛤的发涨率可以达到60倍（记干品和发泡之后的重量计算对比），假雪蛤的发泡率一般不会高于30-40倍，而经过高温杀菌的雪蛤的发泡率会为40倍以上，这就说明是雪蛤而不是其他的蛙种了。
其实雪蛤的泡制并没有严格的说法，主要是随心而悦即可。
发泡雪蛤需要注意几点问题：
1、雪蛤一般都是含潮的，在南方多数为干品，如果是含潮的，并不会因为在拿取过程中出现碎裂，不过干品多数会碎裂，建议顾客在拿取雪蛤油的过程中尽量保持不碎裂，因为这样的雪蛤发泡之后形状会比较好看。
2、雪蛤发泡需要用冷水，也就是自来水，不要用矿泉水，这是因为自来水是最普遍的家庭用水，如果条件不允许也可以用矿泉水或者温水，不过经过试验表明，后两者发泡的雪蛤在发泡程度上没有用自来水的好，也就是说发泡的发涨率。
3、正宗雪蛤的发涨率可以达到60倍（记干品和发泡之后的重量计算对比），假雪蛤的发泡率一般不会高于30-40倍，而经过高温杀菌的雪蛤的发泡率会为40倍以上，这就说明是雪蛤而不是其他的蛙种了。
其实雪蛤的泡制并没有严格的说法，主要是随心而悦即可。