巴氏灭菌法
亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生鲜奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。
巴氏消毒法问世之后，被广泛应用于奶制品加工消毒的范畴，人们不再因为喝奶染获身体疾病，经过巴氏杀菌后的奶品也成为人们强身健体的重要日饮品。
巴氏鲜奶
经过巴氏消毒的生奶才能叫“鲜奶”，是国际上公认的风味新鲜纯正、营养价值全面的乳品。
亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生鲜奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。
巴氏消毒法问世之后，被广泛应用于奶制品加工消毒的范畴，人们不再因为喝奶染获身体疾病，经过巴氏杀菌后的奶品也成为人们强身健体的重要日饮品。
巴氏鲜奶
经过巴氏消毒的生奶才能叫“鲜奶”，是国际上公认的风味新鲜纯正、营养价值全面的乳品。