二硫键维持蛋白质的几级结构呢？
在讲解蛋白质的脱水缩合过程中，通常讲到二硫键。学生问题，二硫键是维系蛋白质的哪一级结构呢？
肽链的结构一般从一级结构到四级结构，现将相关知识介绍如下：
一级结构
氨基酸在α—羧基与α—氨基间以肽键相连，形成的多肽有一个N端和一个C端。以这种方式相连的多肽通常有100～1500个氨基酸，这是一级结构。如下图：
二级结构
多肽可以折叠成几种规则结构，右手α—螺旋每圈有3.6个氨基酸，在肽链
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二硫键维持蛋白质的几级结构呢？
在讲解蛋白质的脱水缩合过程中，通常讲到二硫键。学生问题，二硫键是维系蛋白质的哪一级结构呢？
肽链的结构一般从一级结构到四级结构，现将相关知识介绍如下：
一级结构
氨基酸在α—羧基与α—氨基间以肽键相连，形成的多肽有一个N端和一个C端。以这种方式相连的多肽通常有100～1500个氨基酸，这是一级结构。如下图：
二级结构
多肽可以折叠成几种规则结构，右手α—螺旋每圈有3.6个氨基酸，在肽链
的N—H与相隔三个残基的C≡O基团间形成氢键以稳定其整体结构。平行和反平行的β—折叠层在肽链的不同部位间有氢键来稳定，这是二级结构。如下图：
三级结构
四级结构
维系三级结构的力同样可以维系四级结构，如二硫键等。如血红蛋白有两条链。像微管则是由单个肽链的四元结合体组成的。这就是蛋白质的四级结构。
三级结构
四级结构
维系三级结构的力同样可以维系四级结构，如二硫键等。如血红蛋白有两条链。像微管则是由单个肽链的四元结合体组成的。这就是蛋白质的四级结构。