俗话说，民以食为天。向来我对其他没有什么兴趣，但对吃情有独钟。而一直看的书籍都是关于美食，游记等当中涉及到对美食的描写。并未注意散文中的“饮食”，以前课上老师介绍周作人写“茶”，感触颇深。于是，搜寻到一本《知堂谈吃》，闲暇地读来，在这之间似乎可以窥见，周作人的风度和气质来。
在《知堂谈吃》中涉及到的“饮食”种类非常多，在我看来，最吸引人的除了众所周知的“茶”之外，还有以茶相对的“酒”，当然喝茶要有点心，喝酒要有下酒菜。就此三方面来看看周作人对“吃”的看法，以及他的文人气度。
一、茶----《喝茶》《再论吃茶》《盐茶》《吃茶》《茶汤》《茶之书?序》
周作人追求的是“平民式的喝茶”、“自然的茶”。
《喝茶》开篇就说了，“我现在想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。”他并没有把“茶”上升为“茶道”一种艺术的层面来说，而是个人的、平常的。而至于盐茶、茶汤就更是大众的市民阶层的消费物了。他在《茶之书?序》中写道“这让我想起中国平民的吃茶来。……店头不设坫而用板桌长凳，但其素朴亦不相上下，茶具则一盖碗，不必带托，中泡清茶，吃之历时颇长，日坐茶店，为平民之乐也。士大夫摆架子不肯去……”虽然他在这篇文章中所要讲的是，茶道产生于日本而非中国，但其平民式的吃茶方式可见一斑。
鲁迅先生在《准风月谈》的《喝茶》中写道“有好茶，会喝好茶，是一种‘清福’，不过要享这‘清福’首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”让人觉得鲁迅似乎是会闲适地喝着“清福茶”，然而却不是，他的“喝茶”更多的是一种批判和讽刺，充满了火药味。他说：“假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶、珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么区别罢。” “感觉的细腻和敏锐，较之麻木，那当然算是进步的，然而以有助于生命的进化为限。如果不相干，甚而至于有碍，那就是进
在《知堂谈吃》中涉及到的“饮食”种类非常多，在我看来，最吸引人的除了众所周知的“茶”之外，还有以茶相对的“酒”，当然喝茶要有点心，喝酒要有下酒菜。就此三方面来看看周作人对“吃”的看法，以及他的文人气度。
一、茶----《喝茶》《再论吃茶》《盐茶》《吃茶》《茶汤》《茶之书?序》
周作人追求的是“平民式的喝茶”、“自然的茶”。
《喝茶》开篇就说了，“我现在想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。”他并没有把“茶”上升为“茶道”一种艺术的层面来说，而是个人的、平常的。而至于盐茶、茶汤就更是大众的市民阶层的消费物了。他在《茶之书?序》中写道“这让我想起中国平民的吃茶来。……店头不设坫而用板桌长凳，但其素朴亦不相上下，茶具则一盖碗，不必带托，中泡清茶，吃之历时颇长，日坐茶店，为平民之乐也。士大夫摆架子不肯去……”虽然他在这篇文章中所要讲的是，茶道产生于日本而非中国，但其平民式的吃茶方式可见一斑。
鲁迅先生在《准风月谈》的《喝茶》中写道“有好茶，会喝好茶，是一种‘清福’，不过要享这‘清福’首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”让人觉得鲁迅似乎是会闲适地喝着“清福茶”，然而却不是，他的“喝茶”更多的是一种批判和讽刺，充满了火药味。他说：“假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给他龙井芽茶、珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么区别罢。” “感觉的细腻和敏锐，较之麻木，那当然算是进步的，然而以有助于生命的进化为限。如果不相干，甚而至于有碍，那就是进