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【养生堂厨房（557）】荠菜豆腐丸子

2022-04-09 06:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2938572630


【养生厨房20180327播出】菜名：荠菜豆腐丸子；
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食材：荠菜、豆腐、咸鸭蛋。


特点：冬季有暖身暖心的白菜豆腐，到了春天怎样做一道时令美味呢？今天这道荠菜豆腐丸子，不仅有白菜豆腐的香浓，更有春天清新的味道
！而且这道春季菜品虽然是素菜，营养却可以和荤菜媲美。那么怎样制作这道美味？
步骤1：豆腐吸干水分，碾碎成末，加入盐搅拌均匀。


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步骤2：荠菜焯水后挤干水分，切成碎末，与豆腐混合。


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步骤3：咸鸭蛋碾碎后下锅炒至起沫，加料酒去腥，再加入开水冲制成奶白汤。


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步骤4：将豆腐和荠菜汆成丸子，下锅煮至成熟即可。


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【养生堂厨房（557）】荠菜豆腐丸子


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