私藏酒
【私藏酒定义】——是中国白酒中，区分优质陈年好酒的质量等级标准，及认证制度。类似于世界上的GRANRESERVE酒制,是顶级中国白酒的标志。
它是由“私藏酒之父”历经多年心血创制的。下附《私藏酒酒制》
“私藏酒”的认定，须有《鉴道酒会》评审委员会按照《私藏酒酒制》进行评审，通过后，签名认定，并标注于酒体包装物上。
【私藏酒酒制】:
1.'私'：指须为私人家族酒庄出品的私家酒。具有本家特有的酒格，须有酒庄签封,单独编号。全手工制－手工酿造，手工装瓶，手工封口,手工贴标，不用机械化大批生产。
2.'藏'：一指酒质能够陈藏，值得陈藏。
酒体必须是'酿造酒'（不能是“勾兑酒”，可使用“掺兑”工艺。）酒度要求必须为53度的原浆高度白酒。酒体陈藏期要达8年以上,50年以内的中国白酒。
陈藏级酒龄须达30个月以上（并不是所有酒都能陈藏，许多酒陈放3年后就会口味寡淡，酒质变差。）须是传统自然酿制，须是酒庄最优质的酒,体现酒师的最高酿造水平,独特风格。
'藏'：二指酒器要适合陈藏.
陈藏酒器必须为专用藏酒瓶、藏酒塞、藏酒标（非必须），火漆蜡封口,这样才可能保证酒长期存放，且酒质变好。
酒体全程养护-只能接触陶瓷,原木,谷物等自然物质，决不接触塑料等化学物质。
陈藏级RESERVE的酒，可允许酒体包装物有非完美缺陷。
达到以上条件,就可为私藏酒出品，以“私藏酒”标注。
【私藏酒分级】:
私藏酒又分为2个等级
一、私藏级GRAN RESERVE
鉴道的私藏级酒根据成酒方式，还区分为:
二、