葡萄干品种大全及详细介绍
2012-11-20 17:09阅读：
新疆的葡萄品种繁多，形状各异，有的色如翡翠，有的艳如玛瑙，有的乳白，有的紫黑，有的淡黄，有的深红，有的细如珍珠，有的硕如橄榄。且末的玛瑙紫葡萄，经冬愈甜甘冽芳醇;和田的红葡萄，喀什的绿葡萄，颗大汁多，脆而不酢;吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。“火山育葡萄，人见葡萄乐”，“葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催”，这充满诗意的话语就像一曲优美且动人心魄的乐韵一样牵动人心，它赞美的就是全国乃至世界闻名的新疆吐鲁番葡萄。
1、绿葡萄干(又名无核白葡萄干)
绿葡萄干又名无核白葡萄干，由号称水果世界“绿珍珠”的新疆无核白葡萄干制而成，是新疆的主要传统特产之一。其碧绿晶莹，形似纺缍，颗粒均匀。皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，酸甜适口，滋味鲜美，香气馥郁，风味独特。营养丰富。无农药残留。并且利于携带和贮藏。养生公社提醒所有养生者，市面上有些葡萄干青翠欲滴，越绿越需当心，那是晾晒时用色素染的，自然晾晒的葡萄干基本不会保持那种颜色，大多以暗绿色为佳。
特点：形似纺缍，皮薄无核
口味：酸甜适口
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
2、黑玫瑰葡萄干(又名黑加仑葡萄干)
黑玫瑰葡萄干是新疆特有纯天然野生黑加仑葡萄干，粒小肉腻、香甜可口，有一股浓浓的醇香味，很少葡萄干有如此味道。养生公社精选的黑玫瑰葡萄干生长在新疆喀什阿勒泰山脉以北地区，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，味道绝
对与众不同。黑加仑，学名黑穗醋栗，新疆哈萨克语为卡拉哈特。黑加仑抗寒力强,适应性广,果实营养价值高,加工性能好,是制作高档果汁、果酒、果酱的原料。
特点：粒小肉腻，黑色外表
口味：香甜可口，浓浓醇香
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
3、玫瑰香葡萄干
玫瑰香葡萄只产自新疆吐鲁番地区，是一种珍稀优良品种，果实绿色到紫红色，果粒重10g，穗重600g，果肉硬脆，具有浓郁纯正的玫瑰香味，可溶性固形物含量20—21%。此葡萄干天生绿中带紫，吃起来有一股玫瑰香味。养生公社精选的玫瑰香葡萄干产于新疆吐鲁番地区，味道正宗，养生价值丰富。
特点：带籽，绿中带紫
口味：自然甜味，玫瑰暗香藏于果实味内
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
4、玫瑰紫葡萄干
玫瑰紫葡萄干多产自新疆鄯善，此葡萄干天生紫色的外表，经本地特有凉房自然风干，产品色泽纯正，风味独特，是世界少见的葡萄干，不含任何添加剂和色素，玫瑰紫葡萄干含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素、活性物质、物质及特殊芳香成分，能清洁并唤醒疲倦的肌肤，促进肌肉的兴奋，使肌肤光彩立现。另外含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。养生公社精选产于吐鲁番地区的玫瑰紫葡萄干，口味和养生价值均为同类品种中最佳。
特点：带籽，自然成熟紫色
口味：玫瑰暗香藏于果实味内
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
5、紫香无核葡萄干(又名新葡四号)
紫香无核”又名“新葡四号”，是新疆石河子葡萄研究所最新培育的无核葡萄新品种。果型独特,具有浓郁玫瑰香味,品质极佳。耐贮运,耐病虫。既可鲜食又可制干、制汁,用途广泛。果粒紫色，果刷长，果皮厚而脆.果粉厚而均匀，粒均重5.5g，穗均重820g。浆果汁多味甜，含可溶性固形物22%，有玫瑰香味，无籽或瘪籽，品质佳。
特点：形如吊钟，带籽，自然成熟紫色
口味：杂交品种，玫瑰香味浓郁
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
6、红马奶子葡萄干
红马奶子葡萄干天然晾干，不经过任何加工。甜味十足，色泽通透，颗粒均匀，新疆葡萄要数吐鲁番种植面积最广，而特级红奶子葡萄干产自种植环境更甚东疆哈密。由于数量少而味道鲜美，深受喜爱的美食。此葡萄干带籽，部分颜色偏深是因为葡萄成熟的比较透的缘故，属正常显现。养生公社精选红马奶子葡萄干富含葡萄籽油，葡萄果香浓郁，粒长饱满，回味悠远，属红马奶葡萄干上上品。
特点：富含葡萄籽油，粒长饱满
口味：果香浓郁
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
7、绿马奶子葡萄干
绿马奶子葡萄干产自哈密，味道纯正，口感极佳，带籽，跟其他葡萄干品种相比，吃起来与众不同，天然凉晒，有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。此葡萄干带籽，部分颜色偏深是因葡萄成熟比较透的缘故，属正常现象。
特点：果实带籽，褐红外表
口味：自然甜味
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
8、女人香葡萄干
女人香葡萄干，又名奶提子，选用新疆吐鲁番奶提子葡萄干晾晒制成，经本地特有凉房纯自然风干，其色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。女人香葡萄干是葡萄干中比较少见的品种，色泽略暗，紫红中透着亮色，很像成熟女人平淡中透射无穷魅力，让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻，带有一种特殊的香味，所以称为女人香。
特点：色泽略暗，紫红中透着亮色
口味：自然甜味，带有一种特殊的香味
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
9、男人香葡萄干
男人香吃起来酸甜适中，有一颗籽，关于男人香的说法有很多种，有人说它个头大，颜色透亮，很有男人的阳刚之气，有人说这种葡萄长的很像肾脏的样子，总之去新疆旅游的朋友很多会买男人香回去啦!男人香葡萄干颗粒比较大是带核的，吃起来比较脆甜所以由此得一象征性名称。男人香葡萄干是用新鲜葡萄由新疆维吾尔族妇女亲手采摘后经过杀菌、过滤，精心挑选而特成的。
特点：色泽透亮，带核
口味：甜脆适度
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
10、绿香妃葡萄干
绿香妃葡萄干，稀有品种，产量极低，果肉厚而无籽，入口有奇香，口感筋道，甜中有微酸，回味无穷。色泽呈酒红色通透，颗粒长而均匀，是新疆目前最好的葡萄品种之一。
香妃葡萄干无籽，粒大，口感香甜，因为是乾隆年间上贡给香妃及皇帝和达官贵人的贡品，因此得名。一般绿香妃葡萄干个大均匀，长度在2.5-3.5厘米左右，形状成长条状，入口甘甜，吃后留有一股淡淡的余香在口中，可细细品位，并且干透不受潮不粘团，是居家旅行、过年过节送礼的推荐首选。
特点：个大饱满
口味：甜中带酸
养生价值：补血养颜、缓解疲劳、润肠通便、抑制肿瘤、降低胆固醇、治心悸乏力
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