当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。竹筒饭用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。
吃筒竹饭，古已有之。那时，上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。
竹筒粽子的利润
竹筒粽子的利润是非常关键的内容，这是吸引创业者们以此作为创业项目的主要原因。一个竹筒粽子？1.5元左右，售价是5元，如果是荤馅的，售价还会更高。因此一个竹筒粽子的利润在3.5元以上，利润空间是很大的。
3.5元以上，假设一天卖出100个，一天的利润就有350元。而且因为从事竹筒粽子并不需要多大的门店，也不需要很多的工作人员，甚至不需要很好的装修，所以一天350元的利润相当于是总的纯利润了，这说明从事竹筒粽子是一个很好的选择。
竹筒粽子的核心资料