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失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。

2013-02-04 11:08阅读:
我的面包机型号:北美电器(ACA)AB-P10F 1000g。 刚开始买了面包机,做出来的面包都好硬,扔在桌上“砰砰”直响,皮又硬又厚,扔掉了不知道多少只“石头面包”,后来不断调整配方,试验了无数次才做出现在好吃软乎乎的面包 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。
配方高筋粉(面包粉)280克,鸡蛋一个半(另外半个用来刷面包表面用),牛奶180克,糖40克,盐2克,黄油20克,酵母5克,奶粉5克,低粉20克,炼乳20克,直接用甜面包程序四个半小时。
鸡蛋和牛奶
都放入面包桶里,一个角上放2克盐,另一个角上放40克糖。
650IMG_5447.jpg 我用的多美鲜的无盐黄油,我们这里超市有卖的,动物滴,不要买植物的哦,多吃对身体没好处哦!
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加入20克的黄油,淋上20克的炼乳,奶粉5克(可有可无)。
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加入高筋粉或面包粉280克,低筋粉20克,面粉中间挖个洞放进5克酵母。
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再用粉粉盖好酵母,避免酵母和盐直接接触,影响酵母的发酵。
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好了,下面的工作直接交给面包机,甜面包程序,750克重量烧色浅,四个半小时过后就行啦,完全一键式,不用管它,在最后烘烤的40分钟里刷一次鸡蛋液就行了。
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4个半小时后,超级省力的面包制作完成,面包机做好面包后要马上拿出,这点很关键,不然面包焖在面包桶里表皮会越来越硬也越厚的。
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黄灿灿的面包 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。
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超级软哦,用手按下去会马上弹回来哦!
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切片看看,很软的哦 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。
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这是另一款椰蓉馅的,同样的制作方法,完全一键式,就是在最后烘烤的时候撒上椰蓉粒。
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甜椰蓉面包出炉了。
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掰开看看里面,组织很好很软哦!
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真舍不得这么捏啊,但是为了让大家看看有多软和,还是狠狠的捏了一把。自己用面包机还能做出各种口味的,豆沙的,芝麻的,肉松的,抹茶的,可可味的,紫薯的。。。。。。只要自己喜欢吃的都可以!最后一句还是要谢谢”涛涛妈咪“的博客,就是看了她那么多的面包机帖子,我才做出了今天那么好吃的面包,太谢谢”涛涛妈咪“的无私分享了 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。 失败不气馁,终于做出了松软的面包机面包。
650IMG_5539.jpg 2013-1-30 10:02 上传
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