清蒸鱼
/食材/
鱼1条
小葱适量
小米辣2粒
姜1块
/调料/
生抽1勺
玉米油1勺
新浪博客
清蒸鱼
/食材/
鱼1条
小葱适量
小米辣2粒
姜1块
/调料/
生抽1勺
玉米油1勺
/做法/
1、准备所需食材。
2、小葱、姜和小米辣洗净，葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈。
3、鱼洗净，去掉鳞片和内脏，在身上十字刀，盘底放上一半的姜丝，把鱼放在上面，把姜丝，小米辣放到鱼的身上。
4、锅内放水，大火烧开，把鱼放进去隔水蒸，中大火蒸15~20分钟。
5、鱼熟了，取出来倒掉多余的汁水，把葱丝放到鱼身上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，油加热之后，趁热淋到鱼身上。
/Tips/
蒸鱼要等水来开了之后再蒸，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。
1、准备所需食材。
2、小葱、姜和小米辣洗净，葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈。
3、鱼洗净，去掉鳞片和内脏，在身上十字刀，盘底放上一半的姜丝，把鱼放在上面，把姜丝，小米辣放到鱼的身上。
4、锅内放水，大火烧开，把鱼放进去隔水蒸，中大火蒸15~20分钟。
5、鱼熟了，取出来倒掉多余的汁水，把葱丝放到鱼身上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，油加热之后，趁热淋到鱼身上。
/Tips/
蒸鱼要等水来开了之后再蒸，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。