天呐！我的酒杯里怎么会有“钻石”呢？

摘要： 小编的一位朋友说，喝葡萄酒的时候发现杯子里有“钻石”，吓了一大跳。那么杯子里的真的是“钻石”吗？如果不是钻石，又会是什么呢？

　　近日，小编有一位朋友忽然来电说，喝葡萄酒的时候发现杯子里有闪闪发亮的东西，猛一看好像钻石一样，吓了一大跳。小编听后忍不住笑了起来，还连说了好几个“恭喜”。朋友大惑不解，酒里出现了不明物质，都吓得不敢喝了，这“喜”从何而来呢？下面，小编就来跟大家唠唠葡萄酒里的“钻石”，看看朋友的酒是不是值得“恭喜”。
　　酒杯里的“钻石”到底是啥？
　　首先，小编想告诉大家，酒杯里亮晶晶的东西不是钻石，也不是玻璃碎片，更不是雪花，而是天然的“酒石酸”（Tartaric Acid）结晶。这种结晶是葡萄酒生产过程中的副产品，它的存在不是因为葡萄酒产生了缺陷，而是因为装瓶前酒庄没有进行过多的人工干预。换句话说，酒石酸结晶是酒款更加本真更加自然的表现。除此之外，有一部分专业人士还认为出现了酒石酸结晶的葡萄酒会更加适饮，这主要是因为酒石酸结晶的析出需要比较长的时间。因此，如果你遇到了带有酒石酸结晶的葡萄酒，千万不要嫌弃它，而应该把它当做一种“惊喜”。