毛轴蕨 2016-09-06 09:04阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2998210537 其实是很怕涉足蕨类植物的,当初关注它是因为那刚刚伸出的嫩叶,卷曲如婴孩的粉拳,嫩生生的,打小叫它——蕨苔,跟菜苔一样,取其鲜嫩也。 好鲜美的蕨苔,就是太细弱了,这是可以吃的一种蕨菜吗?小时候家在南方,蕨苔是经常买来吃的,一直很奇怪,到处都是蕨类植物,蕨苔貌似随处可见,为什么不去采,非得要买来吃? 记得住在姨妈家的时候,误了去上学的班车,就得顺着铁轨走上长长的一段,才能坐上公交。那长长的铁轨两侧,长满了丰茂的蕨类植物。南方多雨啊,每一种蕨类都被滋养得绿汪汪的水灵,有的甚至一米多高,那光景,就像侏罗纪公园。到处都是刚刚抽出的嫩叶,差不多有小指头般粗细,卷曲着,像初生的宝宝,粉嫩健硕,毛茸茸地透着鲜活,看着都流口水,真想掐一把回家炒肉丝。但是姨妈警告我不准去掐它们,怕有毒,因为可食用的蕨苔只有一种,一般人分不清楚。从此见了蕨类植物就只好远观,不敢亵玩了…… 只是今天这种,是什么蕨呢?看着那嫩生生的粉拳,瞎猜一回:那么像蕨菜,就蕨属吧?进了蕨属一通乱找,还真找着了:毛轴蕨。 运气真好!查植物志,毛轴蕨又名饭蕨,其根状茎内所含淀粉质量比蕨为佳。那么,它的蕨苔也是可以食用的吗?谁能回答? 毛轴蕨【Pteridium revolutum (Bl.) Nakai】,又名密毛蕨、毛蕨,蕨科蕨属,植株高