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倍，是维生素C的25倍，有促进消化、排毒养颜、预防动脉硬化的作用。
葡萄皮含有降血压的黄酮类物质，是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，促血中的高密度脂蛋白升高，从而降低有害胆固醇含量，降低血小板的凝聚力，防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等营养成分，都比果肉中多。
葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，是葡萄藤为了抵御真菌入侵而产生的一种植物抗毒素，具有非常好的天然抗氧化效果，能使人精力充沛，还能预防心脑血管疾病、抗辐射、消炎抑茵、抗癌。世界卫生组织调查发现，法国人冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。法国人说：“葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼。”
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄干与醋配合如虎添翼，更有利地发挥出葡萄干和醋的双重功效。方法是醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，一天吃一匙就足够了。
葡萄籽更是抗氧化巨星，籽中95
炎、胃及十二指肠溃疡，保护胃黏膜；抗突变、抗癌、抗辐射、保护眼睛免受辐射损伤，阻止紫外线辐射对皮肤的损伤、促进组织修复和保护皮肤、美容养颜、祛斑除皱等作用，有'皮肤维生素”和“口服化妆品”的美称。钱钟书先生在他的小说《围城》里写道：“天下只有两种人。譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留在最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄最坏的。不过事实上适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。”钱老先生讲的吃葡萄故事蕴藏養刻的人生哲理，人的一生恰似吃葡萄的过程。
idangbuhuo
葡萄皮含有降血压的黄酮类物质，是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，促血中的高密度脂蛋白升高，从而降低有害胆固醇含量，降低血小板的凝聚力，防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等营养成分，都比果肉中多。
葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，是葡萄藤为了抵御真菌入侵而产生的一种植物抗毒素，具有非常好的天然抗氧化效果，能使人精力充沛，还能预防心脑血管疾病、抗辐射、消炎抑茵、抗癌。世界卫生组织调查发现，法国人冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。法国人说：“葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼。”
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄干与醋配合如虎添翼，更有利地发挥出葡萄干和醋的双重功效。方法是醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，一天吃一匙就足够了。
葡萄籽更是抗氧化巨星，籽中95
炎、胃及十二指肠溃疡，保护胃黏膜；抗突变、抗癌、抗辐射、保护眼睛免受辐射损伤，阻止紫外线辐射对皮肤的损伤、促进组织修复和保护皮肤、美容养颜、祛斑除皱等作用，有'皮肤维生素”和“口服化妆品”的美称。钱钟书先生在他的小说《围城》里写道：“天下只有两种人。譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留在最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄最坏的。不过事实上适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。”钱老先生讲的吃葡萄故事蕴藏養刻的人生哲理，人的一生恰似吃葡萄的过程。
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