武夷岩茶产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，
2012-10-09 15:50阅读：
普洱茶的功效与作用茶之名品
1．西湖龙井
是我国的第一位茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，汗青上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，此中多以为以产于狮峰的品格为最好。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，味道甘鲜醇和，香气幽雅狷介，汤色葱茏黄莹；叶本相嫩成朵。
2．洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春天从茶树采摘下的细新苗头炒制而成；高档的碧螺春，每千克干茶必要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫表现，光彩银绿，翠碧迷人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清彻豁亮，浓厚甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
3．白毫银针
素有茶中“美男”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，颀长如针，因此得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺拔，上下交错，很是雅观；汤色黄亮清彻，味道幽香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4．君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描述。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀森林立。很高的赏识代价。
5．黄山毛峰
产于安徽黄山，重要散布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，自然前提
非常良好，茶树得云雾之津润，无寒暑之侵袭，蕴成精良的品格。黄山毛峰采制非常邃密。制成的毛峰茶形状细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6．武夷岩茶
产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，建造法子介于绿茶与红茶之间。其重要种类有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品格怪异，它未经窨花，茶汤却有浓厚的鲜花香，饮时甘馨适口，耐人寻味。18世纪传入欧洲后，倍受本地群从的喜爱，曾有“百病之药”佳誉。
7．安溪铁观音
产于福建安溪，铁观音的建造工艺非常复杂，制成的茶叶条索紧结，光彩乌润砂绿。好的铁观音，在建造进程中因咖啡碱随水份蒸发回会凝成一层白霜；冲泡后，有自然的兰花香，味道纯浓。用小巧的功夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，耐人寻味。比年来，发明乌龙茶有健身美容的成果后，铁观音更风行日本和西北亚。
8．信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山岳顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中间水，车云顶上茶。”制品条索细圆紧直，光彩葱绿，白毫表现；汤色清绿豁亮，香气鲜高，味道鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。
9．庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，天气暖和，山川秀美非常适合茶树发展。庐山云雾芽肥毫显，条索美丽，香浓味甘，汤色清彻，是绿茶中的佳构。
10．六安瓜片
产于皖西大别山茶区，此中以六安、金寨、霍山三县所产物最好。六安瓜片每一年春天采摘，成茶呈瓜子形，因此得名，色葱绿，香狷介，味甘鲜，耐冲泡。此茶不但可消暑解渴生津，并且另有极强的助消化感化和治病成果，明朝闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有成果，因此被视为珍品。
在别的的“中国十台甫茶”说法中，一般常见到产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”湖北产“恩施玉露”产于云南西双版纳“普洱茶”等。
别的一种说法：
中国十大茗品
一、西湖龙井（欲把西湖比西子，历来佳茗似佳人）
2、洞庭碧螺春（洞庭碧螺春，茶香百里醉）
3、武夷岩茶（溪边奇茗冠天下，武夷神仙从古栽）
4、安溪铁观音（由来有比方义，不详）
5、屯溪绿茶（屯绿）
6、祁门红茶（祁红）
7、信阳毛尖（豫毛峰）
8、君山银针（金镶玉）
9、云南普洱（普洱散茶，普洱紧压茶）
10、云南滇红（红之下品）
十台甫茶辨别法子
西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形划一，宽度同等，为绿黄色，手感滑腻，一芽一叶或二叶；芽擅长叶，一般长3厘米如下，芽叶平均成朵，不带夹蒂、碎片，娇小玲珑。龙井茶滋味幽香，冒充龙井茶则可能是清草味，夹蒂较多，手感不但滑。
碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽表现，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，平均豁亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
信阳毛尖产于河南信阳车云山。其形状条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气奇怪，叶底嫩绿匀整，清玄色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
君山银针产于湖南岳阳君山。由未开展的肥新苗头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，光彩金黄亮光，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空建立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀挺立。假银针为清草味，泡后银针不能建立。
六安瓜片产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其形状平坦，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上堆叠，形似瓜子，内质香气狷介，水色葱茏，味道回甜，叶底丰富豁亮。假的则滋味较苦，色比力黄。
黄山毛峰产于安徽歙县黄山。其形状细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；光彩嫩绿油润，香气清鲜，水色清彻、杏黄、豁亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，丰富美丽。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
祁门红茶产于安徽祁门县。茶色彩为棕赤色，切成0.6-0.8厘米，滋味稠密，猛烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味甜蜜、稀薄，条叶形状不齐。
都匀毛尖产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，微小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，形状条索紧细、卷曲，毫毛表现，光彩绿润、内质香气清嫩、奇怪、回甜，水色清彻，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
铁观音产于福建安溪县。叶体繁重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，光彩砂绿，光润，绿蒂，具备自然兰花香，汤色清彻金黄，味醇厚甜蜜，进口微苦，当即转甜，耐冲泡，叶底展开，青绿红边，肥厚豁亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青葱红边，叶泡三遍后便无香味。
武夷岩茶产于福建崇安县。形状条索肥壮、紧结、匀整，带歪曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“虾蟆背”，内质香气芬芳、隽永，味道醇厚回苦，光滑爽口，汤色橙黄，清彻美丽，叶底匀亮，边沿朱红或起红点，中间叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶起头味淡，欠神韵，光彩枯暗普洱熟茶
文章由蒋小象(普洱生茶http://www.zuipin.cn/heicha/puercha.html普洱熟茶)原创，转载请注明文章来源，谢谢。
