夏天如约而至，傍晚闲暇时分，与家人朋友一起，坐在街旁聊天、吃烧烤、喝啤酒，一定是我们工作过后惬意的休闲方式。烧烤独特的风味的确诱人，但为了身体健康，烧烤食物中存在的一些安全隐患，你可一定不能忽视！
1、食物经过烧烤或是油炸后会产生大量的自由基，自由基进入人体影响我们正常的细胞，导致机体老化。
2、烧烤通过炭火等方式烹制食物，烧烤时油滴化成油烟，产生可能致癌症的物质，如苯并芘、杂环胺等，危害身体健康。烧尽后的煤渣不注意也会污染到食物。
3、烧烤时，油脂长时间在高温条件下烹制，导致蛋白质和脂肪变性甚至是烧焦，产生有害物质对身体不利。
4、烧烤的烹制方式不易使食物彻底烤熟烤透，有寄生虫残留的危险。
5、烧烤食物一般加入辛辣味调味品过多，腌渍时