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孩子过多摄入碳水化合物 会影响智商发育

2013-01-14 17:02阅读:
随着孩子年龄的增长,对于时尚潮流也是有追逐的现象发生。比如说如果孩子渐渐的长大,他们就会爱喝水了,口渴了就会要求喝饮料。由于看见大多数人爱喝碳酸饮料,于是孩子就会选择这类饮品。还有因为饮食方面也是会给孩子让孩子食物过多的碳水化合物。
  但是,有调查发现,碳水化合物不当影响智力。由于我国饮食结构的问题,许多地方偏重碳水化合物的喂养,满月后就开始喂淀粉类食物,使能量供给构成比例失调,蛋白质的供给不足,而此时由于碳水化合物的过多摄入,出现体重超标的假象,特别是起初增长较快,易被家长忽视,事实上此时已有低蛋白性营养不良,而婴幼儿脑发育快,蛋白质需要量大,若供给不足可使脑细胞营养不良,从而限制了智力的发育。
  解读碳水化合物
  脂肪、蛋白质、碳水化合物是为人体提供热能的最主要的三大营养素,其中碳水化合物是最廉价、最简单、产热最快的。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。每个细胞都有碳水化合物,主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在,分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。碳水化合物中的葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素。碳水化合物还能调节脂肪代谢,提供膳食纤维。
  由此可见,碳水化合物是人体必不可少的。当然,它对于婴幼儿的生长发育也是至关重要的,宝宝一切内脏器官、四肢、神经及肌肉等内外部器官的发育与活动都得益于碳水化合物的支持。
  食物来源,碳水化合物的食物来源:蔗糖、水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高梁、甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、坚果、胡萝卜、番薯等。
  缺乏症状, 缺乏碳水化合物时,小儿会出现以下症状:生长迟缓、智力低下、体温下降、精神不振。
  过量危害,碳水化合物过量,会引起小儿:龋齿、腹泻、虚胖、容易骨折、免疫力低下,加重肝、胆、胰等消化腺的负担。
  由于我国饮食结构和习惯的原因,许多地方偏重碳水化合物的喂养。有些年轻妈妈在宝宝满月后就开始添加淀粉类食物,使碳水化合物的摄入量过多,蛋白质的摄
人量减少,从而引起能量供给构成比例失调。由于碳水化合物的过多摄入,宝宝体重增长较快,出现超标的假象,这些现象容易被家长误认为自己的宝宝营养丰富,所以长的快。事实上,宝宝此时已有低蛋白性营养不良,蛋白质是促进宝宝大脑发育的重要物质,处于大脑发育高峰的宝宝若蛋白质供给不足,可使脑细胞营养不良,从而限制了智力的发育。碳水化合物不宜吃的过多,也不宜吃的过少,如果碳水化合物的供给过少会使宝宝血糖偏低,影响脑细胞能量的供给,也会影响婴幼儿的智力发育。因而,宝宝碳水化合物的摄取要适量,母乳喂养的宝宝平均每日摄入量为12/千克,约占总供能的37%,人工喂养的宝宝摄入量稍多,约占总能量的40%—50%

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