题记:“民以食为天”,人要生存就要吃饭,火的发现和使用改变了人类的饮食习惯,食物经过火的烧烤烹煮使营养更易吸收,也更加美味可口,烹饪方法的发明和改进可以说伴随着人类的进步,也是人类文明的一个重要组成部分。在国外旅游,看山看水看大自然的独特风光,看教堂看古堡看不同风格的建筑,品尝异域的美食也是体验风土人情的重要方面。都说中国的饮食文化讲究色、香、味俱全,而西方的饮食更讲究营养,其实也不尽然,西方有色香味俱佳的大餐,中国也有食疗的传统。疫情宅在家中,我把过去出国游记中关于美食的部分重新整理一下,与大家分享。
旅游美食(一)波士顿龙虾
我们在多伦多参加了美加东7天的旅行团,在国外报当地的旅行团一般不包括餐饮,但也会安排一些特色的美食,作为另外收费项目。我们这个团安排了波士顿龙虾大餐。
最早听说和品尝波士顿龙虾,是在1988年,我们到芝加哥参加计算机并行处理国际会议,会后又到波士顿南面New
bedford的一家并行计算机公司考察,在康州大学读书的同学驱车200多公里,专程接我们到他家相聚,在新泽西工作的同学也赶了过来,同学请我们吃了波士顿龙虾。
1989年我曾在New
Bedford工作过一年,1997年,我再度到波士顿访问,曾在一起工作过的小于又带我们到波士顿的唐人街品尝了龙虾。
其实波士顿并不产龙虾,龙虾是在北面的缅因州出产的,但波士顿是龙虾的集散地,缅因州产的龙虾都运到这里交易。每年的8月初在美国罗克兰郡举办的缅因州龙虾节是世界上最受欢迎的美食节之一。龙虾节上会用世界上最大的蒸锅烹饪上万只龙虾,供游客一饱口福,
旅游美食(一)波士顿龙虾
