抓螃蟹

道格拉斯蟹（Dungeness Crab），在中国的餐厅里面叫珍宝蟹。是北太平洋西海岸的特产，成年蟹背甲宽度最大可以达到25厘米，重量超过三磅，这种蟹大而多肉，产肉率高达28%，以其纯净而略甜的口味赢得海味美食家的青睐。
珍宝蟹在温哥华近海就可以捉到，按规定每人每天的保留上限是4只，不过只能是公蟹，背甲宽度要超过16.5厘米，抓到的母蟹是需要立即放掉的。
很久没有专门出海去抓螃蟹了，主要是这货营养价值太高，吃多了怕得痛风。最近由于大量被中国进口，这货居然身价大涨，从5.99/磅坐直升飞机一般窜到18.99/磅。人都是这样，追涨不喜落，这下又把馋虫勾出来了！
前几天，老友Leo新买了一艘19尺的游艇，约着一块出海去兜风，正好可以把抓螃蟹这个事儿一块儿做了。
星期天，高温30度，太热！蓝天白云看起来都让人不顺眼了，早上赶到Leo家，拖船出海。




下船就在白石镇的小码头，今天上午的水位还是很低，下船后沿着窄窄的水道开到深水区需要很小心，必须紧贴着标志走，要不然，很容易搁浅，就只能下去推船了。