在深圳宝安的西部，有一个边陲小镇－—沙井，而源远流长的金蚝文化又是沙井的精神和灵魂。
新浪博客
全蚝宴”又称之为一场“蚝门盛宴”。
2007年，沙井“金蚝节”被升格列入广东省旅游文化节。同年，沙井蚝民生产习俗被列入深圳市非物质文化遗产项目。而蚝干、蚝油、蚝罐头不仅享誉全国，而且已誉满全球。
沙井蚝业又是重要的旅游资源。江氏大宗祠建筑用蚝壳垒墙，虽已历经三百多年，但仍固若金汤，坚不可摧，即使屋顶瓦面已修缮过多次，但蚝壳垒就的墙体仍然不动丝毫，作为蚝壳墙的代表，它现已成为备受呵护的历史保护文物和体现沙井蚝历史信息的人文标范。沙井蚝文化博物馆又是整个蚝业文化的浓缩。
沙井蚝业又是重要的旅游资源。江氏大宗祠建筑用蚝壳垒墙，虽已历经三百多年，但仍固若金汤，坚不可摧，即使屋顶瓦面已修缮过多次，但蚝壳垒就的墙体仍然不动丝毫，作为蚝壳墙的代表，它现已成为备受呵护的历史保护文物和体现沙井蚝历史信息的人文标范。沙井蚝文化博物馆又是整个蚝业文化的浓缩。