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如何鉴别茯茶的好坏

2012-10-26 16:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3040380810

茯茶很多人都喜欢喝，但是怎么品茗茯茶呢，要知道品茯茶前要学会鉴别茯茶，今天小编要教大家的是如何鉴别茯茶的好坏。
 中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特别工艺不无关联——茯茶作为砖茶中的特别高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压抑 、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上存在了跟其它茶类不同的魅力。
 茯茶发展到今天已根本构成了陕西的泾渭茯茶，湖南黑茶，湖北老青茶，四川边茶，云南普洱茶，广西六堡茶
“七朵茯花”，而近年来，又当以湖南出产的“禅洱”与“跟 陕西的泾渭茯茶品牌比较好。
 品茯茶，要先学会鉴别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈腐跟品质，包含纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料非常考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料。自1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平川茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致；再有，不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大批的金黄色颗粒，形似“米兰”。跟着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已根本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。
 茯茶的质量是陈放年代越久，陈香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳晶莹如洋酒。陈放多年的茯茶，茶汤味道表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指微微一捏即碎。
 作为高档茯茶的泾渭茯茶则是纯自然发酵，菌花香，口感醇厚，消食减肥，奶茶，陈香，汤色橙红，宜储藏，物美价廉，还具体收藏价值。比如泾渭茯茶中的陕西官茶和雪域藏茶，贡福尊品，经典1368，都有收藏价值。泾渭茯茶是百分百纯粹发酵之茶，有消食暖胃，降脂减肥，止泻化痔，醒酒安神，清理肠道，调节人身体机能的功效， 以上就是关于如何鉴别茯茶的好坏的介绍，希望此文章能给大家带来帮助。

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