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怎样卤好牛肉，牛头肉，牛骨头汤彻底去除腥味的煮卤方法

2012-11-24 14:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3041848324

将牛肉，牛头肉，牛骨头冼干净将牛肉功牛头肉切成三四斤大块，先过第一次水，第二次水开始放进少许盐、老抽、几片沙姜、生姜少许、料酒、去腥王料包（2.8克去腥王可用于5-6斤肉类去腥）,煮上两个小时即可！腥味全无！牛骨头汤不需放老抽之外，其它都可以放！煮上三个小时即可！这样的牛骨头汤一点没有腥味，也不油腻，一个人喝上几大碗都还感觉不够吃。

怎样卤好牛肉，牛头肉，牛骨头汤彻底去除腥味的煮卤方法
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