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冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的12月21日到23日之间。咱们的老祖宗真是聪明!在以前没有先进的技术和手段的情况下，就能够准确地总结出气候变化的规律。冬至之后便开始“数九”，每九天是一个“九”。到了“三九”，天气最冷，所以说'冷在三九”。这一天北半球白天最短、夜晚最长！全国大部分进入数九寒天！九九八十一天后，春回大地。我国北方有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，今天您吃饺子了吗？麻雀虽小五脏俱全，饺子虽小，却包含着营养健康的学问。大家知道，要想实现合理膳食、均衡营养，促进健康的目的，“食物多样”是一个基本的原则。中国居民平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为粮谷类、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类及豆制品，最上面一层是油盐。饺子皮是用面粉做的，属于粮谷类;小小饺子皮可以包罗万象，蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等，都可以包进来;调饺子馅时还加点油，……。小小的饺子搭配的合理就是一个小“宝塔”。
【食材】：面粉、五花肉、胡萝卜、菠菜、小葱、老抽、十三香、芝麻香油、鸡精、食盐、生抽。
【做法】：